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王丹凤

作品数：95 被引量：131H指数：6
供职机构：上海交通大学更多>>
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地区

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  • 1个江苏省
共 35 条 记 录，以下是 1-10
邓云
供职机构：上海交通大学
研究主题：黑蒜 酪蛋白 贮藏 致敏性 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟宇
供职机构：上海交通大学
研究主题：壳聚糖 致敏性 黑蒜 酪蛋白 射频处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳进
供职机构：上海交通大学
研究主题：可降解 酸味剂 活性包装 食品 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵艳云
供职机构：俄勒冈州立大学
研究主题：食品 葡萄酒 壳聚糖 高静压 橡木
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹浩
供职机构：上海交通大学
研究主题：黑蒜 高效无毒 可降解聚合物 可降解 抑菌性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱炳俊
供职机构：上海交通大学
研究主题：活性肽 血管紧张素转换酶 灌胃 高血压大鼠 活性抑制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江永利
供职机构：上海交通大学
研究主题：三叶木通 自然风干 蛋品 保鲜材料 黄粉虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
查宝萍
供职机构：上海交通大学
研究主题：高效无毒 可降解聚合物 可降解 脱气 高静压技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑远荣
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 奶酪 乳化盐 再制干酪 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐国斌
供职机构：上海交通大学
研究主题：高效无毒 可降解聚合物 可降解 压面 氟化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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