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许学勤

作品数：74 被引量：486H指数：14
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

  • 25个食品
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  • 12个蛋白质
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  • 9个水分含量

机构

  • 50个江南大学
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资助

  • 30个国家自然科学...
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传媒

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地区

  • 50个江苏省
  • 16个上海市
  • 2个山东省
  • 1个湖北省
共 69 条 记 录，以下是 1-10
姜启兴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鳙鱼 南极磷虾 草鱼 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐斐
供职机构：上海理工大学
研究主题：生物传感器 适配体 农药残留 农药 固定化酶
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华泽钊
供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院
研究主题：冷冻干燥 食品 差示扫描量热法 玻璃化转变温度 玻璃化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 甲壳素 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许艳顺
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鱼片 草鱼 鳙鱼 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑艺华
供职机构：青岛大学机电工程学院
研究主题：热阻 热流 固定化酶 半导体制冷 桌面型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王芳芳
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：流动注射分析 微型反应器 固定化酶 生物传感器 农药残留量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王卫芬
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：酶法 蛋黄 蛋白酶 鸡黄 鲜鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜桂阜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：含油率 鲢鱼 水分含量 油炸 鳙鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈儿同
供职机构：上海理工大学
研究主题：真空冷却 电子膨胀阀 回热器 真空 复温
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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