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谢雯婧

作品数：4 被引量：3H指数：1
供职机构：上海海洋大学更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个天文地球
  • 1个化学工程
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个文化科学

主题

  • 3个液态食品
  • 3个杀菌
  • 3个杀菌方法
  • 3个杀菌过程
  • 3个食品
  • 3个热联合
  • 3个橘汁
  • 3个杆菌
  • 3个柑橘汁
  • 3个超声波
  • 3个大肠杆菌
  • 2个蛋白功能性质
  • 2个多酚
  • 2个多酚物质
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白功能特性
  • 1个蛋白构象
  • 1个蛋清
  • 1个党史
  • 1个低聚糖

机构

  • 3个上海海洋大学
  • 2个上海水产大学
  • 1个上海邦德职业...

资助

  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个上海市教育委...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个上海市教委科...

传媒

  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个湖南农业科学
  • 2个农业工程技术...
  • 2个2009年中...
  • 1个上海水产大学...
  • 1个价值工程
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科技
  • 1个江苏农业科学
  • 1个东华大学学报...
  • 1个食品与机械
  • 1个科学生活
  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂
  • 1个包装工程
  • 1个精细化工
  • 1个广州食品工业...
  • 1个核农学报
  • 1个科技创新导报

地区

  • 3个上海市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
包海蓉
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：肌原纤维蛋白 凝胶特性 金枪鱼 超声波 三文鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
栗星
供职机构：上海海洋大学
研究主题：超声波 杀菌 橙汁 液态食品 柑橘汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓义书
供职机构：上海海洋大学
研究主题：总多酚 提取纯化 液态食品 超声波 柑橘汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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