2025年1月30日
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豆玉新
豆玉新
作品数:
13
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供职机构:
南昌大学
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合作作者
涂宗财
南昌大学生命科学与食品工程学院...
刘成梅
南昌大学生命科学与食品工程学院...
刘光宪
南昌大学生命科学与食品工程学院...
王辉
南昌大学生命科学与食品工程学院...
黎鹏
南昌大学生命科学与食品工程学院...
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涂宗财
供职机构:南昌大学
研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
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刘成梅
供职机构:南昌大学
研究主题:膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 理化性质
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刘光宪
供职机构:江西省农业科学院
研究主题:花生 芦笋 超声波 花生果 糖基化
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黎鹏
供职机构:南昌大学
研究主题:对花 动态超高压均质 发酵 生球 微观结构
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王辉
供职机构:江西师范大学
研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
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张雪春
供职机构:西南林业大学
研究主题:对花 花生蛋白 动态超高压微射流 体外抗氧化 多糖
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李俶
供职机构:南昌大学
研究主题:南酸枣 脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒
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王辉
供职机构:南昌大学
研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 糖基化反应 亚硒酸
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张锦胜
供职机构:南昌大学
研究主题:食源性致病菌 顺磁 纳米探针 弛豫 厌氧菌
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李敏
供职机构:南昌大学
研究主题:大米淀粉 鱼鳞 鳙鱼 超高压均质 纳米级
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