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代养勇

作品数：87 被引量：443H指数：13
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
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领域

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主题

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机构

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地区

  • 40个山东省
  • 10个河南省
  • 2个江苏省
  • 1个湖北省
  • 1个北京市
  • 1个广西
共 55 条 记 录，以下是 1-10
董海洲
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 干法制备 面包 阳离子淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯汉学
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 全降解 干法制备 阳离子淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张慧
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 理化性质 机械力化学效应 阳离子淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘传富
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：面团特性 挤压膨化 面包 理化特性 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文涛
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：复合膜 淀粉 高压均质 甘油 增塑剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文涛
供职机构：山东农业大学
研究主题：淀粉 夹心层 阻水性 热封性 全降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李向阳
供职机构：山东农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 面团特性 改性 牛油 靶向性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹健
供职机构：中原工学院
研究主题：醛类化合物 亚油酸异构酶 酚醛纤维 邻位 初生纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛凯
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：机械力化学效应 理化性质 玉米淀粉 高压均质 绿豆淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高歌
供职机构：山东农业大学
研究主题：生姜 固体饮料 食品安全 氧化淀粉 干法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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