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曾朝珍

作品数：119 被引量：388H指数：11
供职机构：甘肃省农业科学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目甘肃省农业科学院农业科技创新专项国家自然科学基金更多>>
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领域

  • 64个轻工技术与工...
  • 58个农业科学
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  • 28个生物学
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  • 2个机械工程
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  • 2个电气工程
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主题

  • 36个苹果
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  • 33个发酵
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  • 31个保鲜
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机构

  • 42个甘肃省农业科...
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  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部

资助

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传媒

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  • 14个食品科技
  • 12个中国食物与营...

地区

  • 63个甘肃省
  • 4个北京市
  • 1个湖北省
  • 1个辽宁省
  • 1个海南省
共 70 条 记 录，以下是 1-10
康三江
供职机构：甘肃省农业科学院
研究主题：苹果 苹果白兰地 苹果酒 酵素 发酵
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张海燕
供职机构：甘肃省农业科学院
研究主题：苹果 苹果白兰地 酵素 速冻 干装
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张霁红
供职机构：甘肃省农业科学院
研究主题：苹果醋 苹果 苹果白兰地 发酵 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张芳
供职机构：甘肃省农业科学院
研究主题：苹果 苹果白兰地 干装 苹果罐头 苹果片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁晶
供职机构：甘肃省农业科学院
研究主题：苹果 酵素 抗氧化活性 苹果酒 苹果浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋娟
供职机构：甘肃省农业科学院
研究主题：苹果醋 苹果 抗氧化活性 酵素 离子迁移谱
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张永茂
供职机构：甘肃省农业科学院
研究主题：苹果 苹果片 无硫 褐变 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
慕钰文
供职机构：甘肃省农业科学院
研究主题：苹果 抗氧化活性 二氧化氯 贮藏 硝酸盐
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李新明
供职机构：甘肃省农业科学院
研究主题：无硫 响应面 苹果片 干制 锁阳
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苟丽娜
供职机构：甘肃省农业科学院
研究主题：漂烫 护绿 野生蔬菜 保留率 护绿工艺
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