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蒋长兴

作品数：85 被引量：361H指数：11
供职机构：淮阴工学院更多>>
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合作作者

领域

  • 44个轻工技术与工...
  • 42个医药卫生
  • 36个农业科学
  • 35个文化科学
  • 32个化学工程
  • 29个理学
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  • 15个经济管理
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  • 4个冶金工程

主题

  • 34个蛋白
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  • 31个多糖
  • 30个食品
  • 30个教学
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  • 26个营养
  • 25个壳聚糖
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  • 15个预处理
  • 13个絮凝
  • 12个药物
  • 11个冻融

机构

  • 45个淮阴工学院
  • 5个江南大学
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  • 4个江苏今世缘酒...
  • 3个南京理工大学
  • 3个南京农业大学
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  • 3个华南理工大学
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  • 2个南京师范大学
  • 2个西北农业大学
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  • 2个南京化工大学
  • 2个徐州医学院
  • 2个江西农业大学
  • 2个西华大学
  • 2个南京化工学院

资助

  • 30个国家自然科学...
  • 28个江苏省高校自...
  • 24个江苏省自然科...
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  • 17个江苏省科技支...
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  • 9个江苏省高等教...
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传媒

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  • 9个中国实验方剂...
  • 9个中国调味品
  • 9个广东化工
  • 8个湖北农业科学

地区

  • 50个江苏省
  • 4个北京市
  • 2个湖南省
  • 1个河南省
  • 1个吉林省
  • 1个陕西省
  • 1个四川省
共 60 条 记 录，以下是 1-10
陈晓明
供职机构：淮阴工学院
研究主题：老熟 小龙虾 催陈 法夫酵母 龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李松林
供职机构：淮阴工学院
研究主题：发酵罐 食品发酵 发酵 罐体 小龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊清平
供职机构：淮阴工学院
研究主题：壳聚糖 白藜芦醇 多糖 凹凸棒石黏土 阳春砂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵玉萍
供职机构：淮阴工学院
研究主题：益生菌 稻壳灰 解淀粉芽孢杆菌 纤维素酶 酶活
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵希荣
供职机构：淮阴工学院
研究主题：壳聚糖 抗菌活性 龙虾 化学吸附 花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏益民
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：小麦 挂面 食品安全 面条 小麦籽粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂凌鸿
供职机构：淮阴工学院
研究主题：纯化 膳食纤维 多糖 理化性质 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵祥杰
供职机构：淮阴工学院
研究主题：发酵 桑椹果酒 蚕蛹 断奶仔猪 血清生化指标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金叶玲
供职机构：淮阴工学院
研究主题：凹凸棒石粘土 凹凸棒土 凹凸棒石黏土 凹凸棒石 解离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦云鹏
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：微生物技术 慈菇 果胶酯酶 鮰鱼 课程建设
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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