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袁小娟

作品数:4 被引量:45H指数:3
供职机构:西南大学食品科学学院更多>>
相关领域:轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 1个生物学
  • 1个轻工技术与工...
  • 1个农业科学

主题

  • 1个新鲜蔬菜
  • 1个优势微生物
  • 1个油树脂
  • 1个真空包装
  • 1个正交
  • 1个正交试验
  • 1个生姜
  • 1个生姜蛋白酶
  • 1个生理
  • 1个生理作用
  • 1个食品
  • 1个食品感官
  • 1个食品感官分析
  • 1个蔬菜
  • 1个蔬菜品种
  • 1个凝乳
  • 1个牛奶
  • 1个切割蔬菜
  • 1个芹菜
  • 1个轻度加工

机构

  • 1个西华大学
  • 1个西南大学

资助

  • 1个国家高技术产...

传媒

  • 1个农村百事通
  • 1个酿酒
  • 1个饮料工业
  • 1个乳业科学与技...
  • 1个江苏食品与发...
  • 1个江苏调味副食...
  • 1个山东食品发酵
  • 1个上海蔬菜
  • 1个江西食品工业
  • 1个中国乳业

地区

  • 1个重庆市
1 条 记 录,以下是 1-1
吴希茜
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:凝乳 大头菜 姜汁 鲜切蔬菜 生姜蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共1页<1>
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