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袁小娟
袁小娟
作品数:
4
被引量:45
H指数:3
供职机构:
西南大学食品科学学院
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合作作者
吴希茜
西南大学食品科学学院
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吴希茜
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:凝乳 大头菜 姜汁 鲜切蔬菜 生姜蛋白酶
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