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赵新淮

作品数：205 被引量：1,991H指数：19
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 87个轻工技术与工...
  • 47个农业科学
  • 44个生物学
  • 43个化学工程
  • 40个医药卫生
  • 31个理学
  • 30个文化科学
  • 20个经济管理
  • 20个环境科学与工...
  • 12个自动化与计算...
  • 11个一般工业技术
  • 9个建筑科学
  • 7个社会学
  • 6个金属学及工艺
  • 6个机械工程
  • 6个电子电信
  • 6个交通运输工程
  • 5个政治法律
  • 4个天文地球
  • 4个电气工程

主题

  • 52个食品
  • 40个活性
  • 38个发酵
  • 36个蛋白
  • 35个抗氧化
  • 30个蛋白水解
  • 30个大豆蛋白
  • 29个细胞
  • 28个水解物
  • 28个酪蛋白
  • 27个酶法
  • 27个大豆
  • 24个蛋白水解物
  • 24个营养
  • 23个多糖
  • 23个脂肪
  • 22个脂肪酸
  • 21个蛋白质
  • 21个修饰
  • 18个蛋白酶

机构

  • 92个东北农业大学
  • 8个教育部
  • 4个哈尔滨师范大...
  • 4个佳木斯大学
  • 3个东北林业大学
  • 3个东北农学院
  • 3个哈尔滨工业大...
  • 3个哈尔滨商业大...
  • 3个吉林大学
  • 3个青岛海洋大学
  • 3个中国海洋大学
  • 3个国家大豆工程...
  • 2个黑龙江八一农...
  • 2个哈尔滨学院
  • 2个天津大学
  • 2个中国科学院
  • 2个中南大学
  • 2个黑龙江东方学...
  • 2个国家教育部
  • 1个东北大学

资助

  • 42个国家自然科学...
  • 29个国家高技术研...
  • 25个黑龙江省自然...
  • 21个黑龙江省教育...
  • 20个黑龙江省科技...
  • 18个国家教育部博...
  • 17个国家科技重大...
  • 17个黑龙江省高等...
  • 15个国家科技支撑...
  • 14个哈尔滨市科技...
  • 14个博士科研启动...
  • 13个中国博士后科...
  • 13个黑龙江省博士...
  • 12个黑龙江省青年...
  • 12个黑龙江省教育...
  • 12个黑龙江省高等...
  • 10个黑龙江省博士...
  • 10个黑龙江省研究...
  • 9个国家重点基础...
  • 9个黑龙江省教育...

传媒

  • 47个食品工业科技
  • 39个东北农业大学...
  • 35个食品科学
  • 30个中国乳品工业
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  • 23个食品研究与开...
  • 22个食品科技
  • 19个食品工业
  • 18个中国食品学报
  • 15个中国粮油学报
  • 14个农业工程学报
  • 14个东北农业大学...
  • 12个农业机械学报
  • 12个食品与机械
  • 11个中国调味品
  • 10个微生物学通报
  • 10个现代食品科技
  • 9个粮油食品科技
  • 9个大豆科学
  • 8个黑龙江科技信...

地区

  • 92个黑龙江省
  • 2个吉林省
  • 2个山东省
  • 1个江苏省
  • 1个辽宁省
  • 1个天津市
  • 1个浙江省
  • 1个海南省
  • 1个河北省
共 103 条 记 录，以下是 1-10
张娜
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：淀粉 米粉 大豆 大豆蛋白 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
井乐刚
供职机构：哈尔滨师范大学生命科学与技术学院
研究主题：大豆异黄酮 高中生物学 微胶囊 大豆乳清 复合维生素
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郭庆启
供职机构：东北林业大学
研究主题：原花青素 动力学 多酚 花色苷 干酪
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张强
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：糙米 发芽糙米 稻谷 连翘酯苷A 整精米率
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冯志彪
供职机构：东北农业大学
研究主题：蛋白质 乳清分离蛋白 双水相 食品 食品分析
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李丹
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：土地利用 农业保险 GIS 高校 保险
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王海宽
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：羟自由基 有效成分分离 自由基清除能力 甘草 生物学评价
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吴鹏
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：磺胺 牛奶 TTC法 抗生素 加速溶剂提取
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邵士凤
供职机构：东北农业大学
研究主题：单宁酸 交联 明胶 性质分析 阿魏酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李铁晶
供职机构：辽宁大学
研究主题：类蛋白反应 酪蛋白水解物 抗氧化 降解 酶法修饰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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