2024年12月24日
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马成杰
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44
被引量:93
H指数:6
供职机构:
光明乳业股份有限公司
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
华宝珍
光明乳业股份有限公司
王琨
光明乳业股份有限公司
杜昭平
华中农业大学食品科学技术学院
徐爱才
光明乳业股份有限公司
刘振民
光明乳业股份有限公司
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华宝珍
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:植物乳杆菌 发酵乳 原料乳 嗜热链球菌 发酵特性
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王琨
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:发酵乳 干酪乳杆菌 原料乳 肠道健康 产品风味
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杜昭平
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:植物乳杆菌 嗜热链球菌 聚类分析 干酪乳杆菌 发酵乳
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徐爱才
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:植物乳杆菌 嗜热链球菌 发酵特性 发酵乳 脱脂乳
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刘振民
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
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徐志平
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:植物乳杆菌 发酵乳 嗜热链球菌 肠道菌 酵母抽提物
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马爱民
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:银耳 原生质体 平菇 糙皮侧耳 菌丝体
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龚广予
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:牛奶 酸乳 发酵乳 发酵菌种 牛乳
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吴正钧
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:类芽孢杆菌 胞外多糖 发酵 肠膜明串珠菌 脱脂乳
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程国军
供职机构:中南民族大学生命科学学院
研究主题:菌株 豌豆根瘤菌 共生固氮 华癸中生根瘤菌 微生物学
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