2024年12月24日
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马良
作品数:
246
被引量:1,075
H指数:18
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
国家自然科学基金
中央高校基本科研业务费专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
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农业科学
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合作作者
张宇昊
重庆市特色食品工程技术研究中心...
郭婷
西南大学食品科学学院
周鸿媛
西南大学食品科学学院
王洪霞
西南大学食品科学学院
黄丹丹
西南大学食品科学学院
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张宇昊
供职机构:西南大学
研究主题:明胶 兔皮 相互作用 胶原蛋白 鱼皮
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郭婷
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:适配体 草架 农牧户 纳米纤维素 溴氰菊酯
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周鸿媛
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:明胶 适配体 真菌毒素 污染 兔皮
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王洪霞
供职机构:西南大学
研究主题:明胶 胶基 相互作用 多糖 凝胶
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黄丹丹
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:苦荞 兔皮 明胶 ACE抑制肽 抗氧化活性
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韩霜
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔皮 金枪鱼 鱼皮 明胶 皮明胶
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于玮
供职机构:西南大学
研究主题:兔皮 明胶 胶原蛋白 脱毛 酶法
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李培武
供职机构:中国农业科学院油料作物研究所
研究主题:黄曲霉毒素 单克隆抗体 黄曲霉毒素B1 微生物菌剂 杂交瘤细胞株
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刘轶
供职机构:西南大学
研究主题:胶原 ACE抑制肽 胶原蛋白 预处理 酶解过程
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周梦柔
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:明胶 超高压 微观结构 凝胶强度 胶原蛋白
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