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高学明

作品数：5 被引量：30H指数：4
供职机构：大连轻工业学院食品学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
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  • 1个一般工业技术
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主题

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  • 1个胆汁酸
  • 1个蛋白
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机构

  • 3个大连工业大学
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  • 1个大连理工大学

资助

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  • 1个国家自然科学...
  • 1个辽宁省科学技...
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传媒

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  • 1个中国食品

地区

  • 3个辽宁省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
姬德衡
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题：保健食品开发 保健食品 功能食品开发 活性水 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于文潮
供职机构：大连轻工业学院食品学院食品科学与工程系
研究主题：儿茶素 抗氧化活性 制取 熏制加工 熏制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱方
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳酸菌 乳清蛋白 大豆蛋白 胞外多糖 转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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