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杨跃寰

作品数:36 被引量:207H指数:9
供职机构:四川理工学院更多>>
发文基金:酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金四川省教育厅重大培育项目四川省教育厅科学研究项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程生物学农业科学文化科学更多>>

领域

  • 39个轻工技术与工...
  • 31个生物学
  • 29个农业科学
  • 23个化学工程
  • 22个文化科学
  • 19个理学
  • 15个医药卫生
  • 12个自动化与计算...
  • 11个环境科学与工...
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  • 3个电子电信
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  • 2个石油与天然气...
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球

主题

  • 30个发酵
  • 21个微生物
  • 20个正交
  • 20个乳酸
  • 20个香型
  • 19个丢糟
  • 19个浓香
  • 18个食品
  • 18个浓香型
  • 17个蛋白
  • 17个乳酸菌
  • 17个浓香型白酒
  • 16个多糖
  • 16个酿造
  • 15个淀粉
  • 14个芽孢杆菌
  • 14个抑菌
  • 13个蛋白酶
  • 12个芽孢
  • 11个乳酸发酵

机构

  • 52个四川理工学院
  • 6个四川轻化工学...
  • 3个四川大学
  • 3个泸州老窖股份...
  • 2个电子科技大学
  • 2个江南大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个西南科技大学
  • 2个重庆大学
  • 2个四川省食品发...
  • 2个四川郎酒集团...
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  • 1个广西师范大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个国家海洋局第...
  • 1个华南农业大学
  • 1个南京大学
  • 1个四川联合大学
  • 1个西南交通大学
  • 1个教育部

资助

  • 26个酿酒生物技术...
  • 24个四川省教育厅...
  • 22个四川省教育厅...
  • 20个泸州老窖科研...
  • 18个四川省应用基...
  • 16个四川省教育厅...
  • 15个自贡市重点科...
  • 11个四川省教育厅...
  • 10个四川省教育厅...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个四川省自然科...
  • 7个国家级大学生...
  • 7个肉类加工四川...
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传媒

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  • 21个中国调味品
  • 21个食品研究与开...
  • 19个食品与发酵科...
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  • 11个食品工业
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  • 7个湖北农业科学
  • 7个四川轻化工学...

地区

  • 52个四川省
  • 1个江苏省
53 条 记 录,以下是 1-10
边名鸿
供职机构:四川理工学院
研究主题:生产工艺 米酒 桂花 酒曲 高产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊俐
供职机构:四川理工学院
研究主题:正交试验 膳食纤维 桂圆 发酵 己酸菌
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刘春丽
供职机构:四川理工学院
研究主题:荔枝果肉 过氧化物酶 多酚氧化酶 酶促褐变 酶学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶光斌
供职机构:四川理工学院
研究主题:大曲 浓香型大曲 白酒 酶联免疫法 安全性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈欲云
供职机构:四川理工学院
研究主题:总黄酮 芹菜 最小二乘支持向量机 米酒 抗氧化作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗惠波
供职机构:四川理工学院
研究主题:大曲 白酒 浓香型白酒 窖泥 浓香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳
供职机构:四川理工学院生物工程学院
研究主题:乳酸菌 发酵 泡菜 水煎液 产酶条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张楷正
供职机构:四川理工学院
研究主题:咂酒 水稻 紫薯 光合特性 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓东
供职机构:四川理工学院
研究主题:浓香型大曲 浓香型白酒 酶联免疫法 窖泥 安全性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄治国
供职机构:四川理工学院
研究主题:窖泥 浓香型白酒 浓香型 白酒 微生物群落
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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