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王波

作品数:40 被引量:100H指数:6
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院更多>>
发文基金:四川省科技支撑计划四川省科技计划项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程农业科学经济管理更多>>

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 12个化学工程
  • 10个农业科学
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  • 8个环境科学与工...
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  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
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主题

  • 15个食品
  • 14个发酵
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  • 12个蛋白
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  • 10个盐渍
  • 10个营养
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  • 6个单一菌种
  • 6个蛋白粉
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  • 6个低聚糖
  • 6个淀粉糖

机构

  • 16个四川省食品发...
  • 4个四川东坡中国...
  • 3个四川大学
  • 2个成都中医药大...
  • 2个四川省盐业总...
  • 1个广西科技大学
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  • 1个质量检验中心
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资助

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  • 12个四川省科技计...
  • 6个四川省科技攻...
  • 6个国家科技部农...
  • 5个四川省应用基...
  • 5个国家农业科技...
  • 4个国家科技支撑...
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  • 2个成都市科技计...
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传媒

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  • 4个粮食与油脂
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  • 3个中国粮油学报
  • 3个粮食与食品工...
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地区

  • 19个四川省
19 条 记 录,以下是 1-10
游敬刚
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:泡菜 发酵 盐渍 无花果 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张颖
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:泡菜 窖泥 窖池 发酵 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任元元
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:方便米粉 质构特性 发酵 马铃薯全粉 米粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖颜林
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:猕猴桃 净菜 色泽 早餐 猕猴桃果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张星灿
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:质构特性 方便米粉 马铃薯全粉 抗老化 米粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹育
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:方便米粉 马铃薯全粉 发酵 质构特性 非油炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王拥军
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:发酵 方便米粉 鲜湿面 保鲜 低值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康建平
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:质构特性 马铃薯全粉 发酵 非油炸 方便米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈功
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:泡菜 发酵 乳酸菌 四川泡菜 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐德琼
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:净菜 色泽 早餐 净菜加工 营养早餐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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