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王立

作品数:269 被引量:2,392H指数:22
供职机构:江南大学食品学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>

领域

  • 165个轻工技术与工...
  • 87个化学工程
  • 78个医药卫生
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  • 9个政治法律
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  • 6个矿业工程

主题

  • 76个活性
  • 73个食品
  • 71个蛋白
  • 68个抗氧化
  • 63个色谱
  • 63个纯化
  • 55个淀粉
  • 54个酶解
  • 53个相色谱
  • 53个分子
  • 52个营养
  • 50个蛋白质
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  • 47个稳定性
  • 46个饮料
  • 45个脂肪
  • 45个教学
  • 43个多糖
  • 41个代谢

机构

  • 146个江南大学
  • 14个教育部
  • 10个无锡轻工大学
  • 10个中国农业科学...
  • 6个国家粮食局科...
  • 6个中国农业科学
  • 4个暨南大学
  • 4个无锡轻工业学...
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  • 3个新疆农垦科学...
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  • 2个滁州学院
  • 2个南京大学
  • 2个鲁东大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个北京航空航天...
  • 2个西北农林科技...
  • 2个天津大学
  • 2个中国食品发酵...

资助

  • 94个国家自然科学...
  • 75个国家高技术研...
  • 71个国家科技支撑...
  • 57个江苏省自然科...
  • 39个中国博士后科...
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  • 30个国家教育部博...
  • 25个“十一五”国...
  • 24个中央级公益性...
  • 24个教育部“新世...
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  • 17个公益性行业(...
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传媒

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  • 23个粮食与食品工...
  • 22个粮油加工
  • 20个无锡轻工大学...

地区

  • 131个江苏省
  • 17个北京市
  • 5个湖南省
  • 4个山东省
  • 4个上海市
  • 3个湖北省
  • 3个广东省
  • 1个河南省
  • 1个吉林省
  • 1个天津市
  • 1个新疆
  • 1个浙江省
  • 1个河北省
173 条 记 录,以下是 1-10
张晖
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
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钱海峰
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:膳食纤维 面团 谷物早餐 大米 糙米
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齐希光
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:糙米 全谷物 全麦粉 大米 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠源
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李言
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:面筋蛋白 理化性质 面包 阿拉伯木聚糖 豌豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓娜
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:荞麦 蛋白质 苦荞麦 馒头 燕麦
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周素梅
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:燕麦 阿拉伯木聚糖 绿豆 小麦麸皮 营养品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈正行
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:米糠 米糠多糖 理化性质 稻米 大米蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽娅
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:阿拉伯木聚糖 燕麦 营养品质 小麦麸皮 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佟立涛
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:大麻二酚 神经细胞损伤 人乳腺癌细胞 阿拉伯木聚糖 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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