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曾茂茂

作品数:130 被引量:654H指数:13
供职机构:江南大学食品学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域:轻工技术与工程医药卫生理学文化科学更多>>

领域

  • 80个轻工技术与工...
  • 53个理学
  • 45个医药卫生
  • 37个化学工程
  • 32个生物学
  • 32个农业科学
  • 30个文化科学
  • 17个自动化与计算...
  • 14个环境科学与工...
  • 11个经济管理
  • 10个石油与天然气...
  • 10个一般工业技术
  • 7个金属学及工艺
  • 5个机械工程
  • 4个天文地球
  • 4个冶金工程
  • 4个电子电信
  • 4个建筑科学
  • 2个电气工程
  • 2个交通运输工程

主题

  • 46个色谱
  • 44个相色谱
  • 35个活性
  • 34个质谱
  • 34个气相色谱
  • 33个蛋白
  • 31个气相
  • 30个挥发性
  • 29个液相色谱
  • 26个液相
  • 25个质谱联用
  • 24个学成
  • 24个风味
  • 23个指纹
  • 23个指纹图
  • 23个指纹图谱
  • 23个色谱法
  • 20个代谢
  • 19个蛋白质
  • 17个淀粉

机构

  • 66个江南大学
  • 28个中南大学
  • 8个安徽省农业科...
  • 6个无锡轻工大学
  • 5个安徽农业大学
  • 3个湖南大学
  • 2个长沙大学
  • 2个长沙学院
  • 2个广州中医药大...
  • 2个湖南中医学院
  • 2个教育部
  • 2个南华大学
  • 2个中国科学院
  • 2个咸宁学院
  • 2个浙江海洋学院
  • 2个中华人民共和...
  • 2个湖北科技学院
  • 2个无锡轻工业学...
  • 1个东北大学
  • 1个合肥学院

资助

  • 74个国家自然科学...
  • 28个国家重点基础...
  • 26个国家高技术研...
  • 24个国家科技支撑...
  • 23个中央高校基本...
  • 20个国际科技合作...
  • 17个江苏省自然科...
  • 17个国家重大科学...
  • 15个中国博士后科...
  • 14个国家教育部博...
  • 11个广东省教育部...
  • 9个湖南省自然科...
  • 9个教育部“新世...
  • 7个湖南省科技计...
  • 7个国家现代农业...
  • 6个“十二五”国...
  • 6个安徽省农业科...
  • 6个长沙市科技计...
  • 6个广东省科技计...
  • 6个湖南省教育厅...

传媒

  • 43个食品工业科技
  • 37个食品科学
  • 30个食品与发酵工...
  • 23个分析化学
  • 20个时珍国医国药
  • 18个食品与机械
  • 16个安徽农业科学
  • 16个天然产物研究...
  • 15个中国食品学报
  • 14个食品科技
  • 14个中草药
  • 14个计算机与应用...
  • 14个食品与生物技...
  • 13个科技创新导报
  • 12个分析科学学报
  • 12个中国油脂
  • 12个分析测试学报
  • 12个分析试验室
  • 11个食品研究与开...
  • 9个中国医院药学...

地区

  • 64个江苏省
  • 22个湖南省
  • 7个安徽省
  • 3个湖北省
  • 1个内蒙古
  • 1个北京市
  • 1个云南省
  • 1个广东省
  • 1个广西
103 条 记 录,以下是 1-10
陈洁
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 杂环胺 乳状液 风味 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何志勇
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 橄榄 杂环胺 多酚 沙棘果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦昉
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:杂环胺 大豆分离蛋白 美拉德反应 相互作用 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁逸曾
供职机构:中南大学化学化工学院
研究主题:化学计量学 挥发油 气相色谱-质谱 指纹图谱 GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗玮
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:三孢布拉霉 丁醇 黑曲霉 葡萄糖氧化酶 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑宗平
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:抑制剂 食品体系 二氢黄酮 抗褐变 维生素C
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易伦朝
供职机构:昆明理工大学
研究主题:代谢组学 指纹图谱 挥发油 化学计量学 GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张爽
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:超高效 超高效液相色谱法 茶饮料 茶多酚 超高效液相色谱-串联质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄小林
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:大豆分离蛋白 凝胶强度 香肠品质 乳化香肠 溶解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兵
供职机构:中南大学化学化工学院中药现代化研究中心
研究主题:中药质量控制 中药现代化研究 色谱指纹图谱 指纹图谱 当归
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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