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汪磊

作品数：4 被引量：23H指数：3
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
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  • 2个化学工程
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  • 2个农业科学
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  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个理学

主题

  • 4个蛋糕
  • 4个蛋糕预混合粉
  • 4个质构仪
  • 4个混合粉
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  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
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  • 1个氮气保护
  • 1个淡水产品

机构

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  • 2个武汉轻工大学
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  • 1个湖北省农业科...

资助

  • 4个国家科技支撑...
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传媒

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地区

  • 4个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
周坚
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：生产工艺条件 品质指标 制品品质 样本集 模型分析方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于巍
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：蛋糕预混合粉 质构仪 党委书记 淀粉凝胶 盐溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙启发
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：糙米 质构仪 保健蛋糕 苦荞麦 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程林娟
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：蛋糕预混合粉 SPSS软件 SPSS 粉末油脂 质构仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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