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严利强

作品数：42 被引量：104H指数：6
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共 30 条 记 录，以下是 1-10
邓红
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 菜品 电子鼻 菜肴 电子舌
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贾洪锋
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 掺假 电子舌 豆瓣 主成分分析
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卜俊芝
供职机构：浙江旅游职业学院
研究主题：营养 真空低温 真空 三疣梭子蟹 烹调方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨长平
供职机构：四川旅游学院
研究主题：WEB SCIENCE 统计分析 图书馆 生物信息学
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王鑫
供职机构：中国疾病预防控制中心传染病预防控制所
研究主题：小肠结肠炎耶尔森菌 毒力基因 脉冲场凝胶电泳 耶尔森菌 血清型
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梁爱华
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 电子鼻 食盐含量 营养 辣椒素
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王良云
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 食盐含量 烹饪 烘焙 核心竞争力
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林丹
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 风味 营养 电子舌 电子鼻
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徐迅
供职机构：浙江旅游职业学院
研究主题：烹饪 营养 真空低温 食材 烹调方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡建国
供职机构：济南大学
研究主题：鳀鱼 鱼露 烹饪文化 烹饪 文化融入
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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