2024年12月24日
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冯镇
作品数:
61
被引量:154
H指数:7
供职机构:
东北农业大学食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
中国博士后科学基金
黑龙江省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
文化科学
医药卫生
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合作作者
张兰威
哈尔滨工业大学食品科学与工程学...
韩雪
哈尔滨工业大学食品科学与工程学...
易华西
哈尔滨工业大学食品科学与工程学...
张英春
哈尔滨工业大学
杜明
哈尔滨工业大学食品科学与工程学...
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华南农业大学
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张兰威
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳
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所获资助
研究领域
韩雪
供职机构:哈尔滨工业大学
研究主题:乳酸菌 相容性溶质 抗菌肽 乳杆菌 发酵乳
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易华西
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 益生菌 细菌素 抗菌肽 植物乳杆菌
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张英春
供职机构:哈尔滨工业大学
研究主题:益生菌 乳酸菌 高效液相色谱法测定 副干酪乳杆菌 乳酸杆菌
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杜明
供职机构:哈尔滨工业大学
研究主题:乳铁蛋白 牛乳 富硒灵芝 乳酸菌 成骨细胞
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张莉丽
供职机构:东北农业大学
研究主题:谷氨酰胺转氨酶 菌数 乳杆菌 乳酸菌 TGASE
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研究领域
单毓娟
供职机构:哈尔滨工业大学
研究主题:莱菔硫烷 维生素E琥珀酸酯 益生菌 乳酸菌 副干酪乳杆菌
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韩建春
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 种畜禽 多糖 水分分布 发酵
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焦月华
供职机构:东北农业大学
研究主题:粪肠球菌 乳酸菌 有氧呼吸 GLP 变温
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研究领域
王中江
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 大豆油脂
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