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冯镇

作品数:61 被引量:154H指数:7
供职机构:东北农业大学食品学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金中国博士后科学基金黑龙江省科技攻关计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程生物学文化科学医药卫生更多>>

领域

  • 70个轻工技术与工...
  • 41个医药卫生
  • 40个农业科学
  • 39个生物学
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  • 5个交通运输工程
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  • 4个电气工程
  • 4个社会学

主题

  • 48个发酵
  • 42个食品
  • 36个蛋白
  • 36个乳酸
  • 36个活性
  • 35个色谱
  • 33个乳酸菌
  • 32个细胞
  • 31个饮料
  • 30个乳杆菌
  • 29个教学
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  • 26个蛋白质
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  • 25个液相色谱
  • 24个营养
  • 24个脂肪
  • 23个酸奶
  • 22个液相
  • 22个益生菌

机构

  • 65个东北农业大学
  • 17个哈尔滨工业大...
  • 6个东北林业大学
  • 6个教育部
  • 5个哈尔滨商业大...
  • 4个齐齐哈尔大学
  • 4个国家大豆工程...
  • 3个东北农学院
  • 2个哈尔滨医科大...
  • 2个黑龙江中医药...
  • 2个华南理工大学
  • 2个中国海洋大学
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  • 1个广东工业大学
  • 1个哈尔滨理工大...
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华南农业大学

资助

  • 47个国家自然科学...
  • 31个黑龙江省自然...
  • 30个国家科技支撑...
  • 30个中国博士后科...
  • 27个国家高技术研...
  • 25个黑龙江省教育...
  • 22个黑龙江省博士...
  • 20个黑龙江省博士...
  • 17个黑龙江省科技...
  • 17个哈尔滨市科技...
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  • 10个“十一五”国...
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传媒

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  • 13个中国食品添加...
  • 13个食品安全质量...
  • 12个中国调味品
  • 12个黑龙江畜牧兽...
  • 10个微生物学通报

地区

  • 70个黑龙江省
  • 3个山东省
  • 2个广东省
  • 1个河北省
76 条 记 录,以下是 1-10
张兰威
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩雪
供职机构:哈尔滨工业大学
研究主题:乳酸菌 相容性溶质 抗菌肽 乳杆菌 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易华西
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 益生菌 细菌素 抗菌肽 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张英春
供职机构:哈尔滨工业大学
研究主题:益生菌 乳酸菌 高效液相色谱法测定 副干酪乳杆菌 乳酸杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜明
供职机构:哈尔滨工业大学
研究主题:乳铁蛋白 牛乳 富硒灵芝 乳酸菌 成骨细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉丽
供职机构:东北农业大学
研究主题:谷氨酰胺转氨酶 菌数 乳杆菌 乳酸菌 TGASE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单毓娟
供职机构:哈尔滨工业大学
研究主题:莱菔硫烷 维生素E琥珀酸酯 益生菌 乳酸菌 副干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩建春
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 种畜禽 多糖 水分分布 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦月华
供职机构:东北农业大学
研究主题:粪肠球菌 乳酸菌 有氧呼吸 GLP 变温
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王中江
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 大豆油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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