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李凯风

作品数：2 被引量：38H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个农业科学
  • 4个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个鲫鱼
  • 4个酶解
  • 4个冷藏
  • 3个蛋白
  • 3个鱼肉
  • 3个鱼体
  • 3个生物胺
  • 3个涂膜保鲜
  • 3个涂膜剂
  • 3个贮藏
  • 3个鲜度
  • 3个理化特性
  • 3个酶解产物
  • 3个酶解物
  • 3个迷迭香
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质功能

机构

  • 5个中国农业大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个国家现代农业...
  • 3个北京市自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家教育部博...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个江苏省教育厅...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个云南省省院省...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个中国农业大学...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 3个水产学报
  • 3个中国农业大学...
  • 3个肉类研究
  • 3个南方水产科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个中国奶牛
  • 2个中国渔业质量...
  • 2个农产食品科技
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国水产科学
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个中国水产
  • 1个饲料研究
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个海洋科学

地区

  • 4个北京市
  • 1个山东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
罗永康
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 乳清蛋白 鲢鱼 鱼片 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯启超
供职机构：中国海洋大学水产学院
研究主题：许氏平鲉 温度胁迫 血液生理指标 血液生理 血清皮质醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包玉龙
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 冰藏 生物胺 鲫鱼 鳄鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪之颖
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 低盐腌制 鱼片 冰藏 生鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚磊
供职机构：中国农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 鲫鱼 淡水鱼 保鲜剂 保鲜方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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