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李晓雁

作品数:70 被引量:192H指数:8
供职机构:天津农学院更多>>
发文基金:天津市高等学校科技发展基金计划项目国家自然科学基金星火计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学生物学文化科学更多>>

领域

  • 91个轻工技术与工...
  • 69个农业科学
  • 59个生物学
  • 48个医药卫生
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  • 44个化学工程
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  • 3个天文地球
  • 3个金属学及工艺

主题

  • 59个发酵
  • 56个活性
  • 50个食品
  • 45个蛋白
  • 40个抗氧化
  • 39个营养
  • 39个教学
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  • 31个饮料
  • 28个蛋白质
  • 28个肉制品
  • 25个羊肉
  • 20个蛋白酶

机构

  • 104个天津农学院
  • 15个天津市农产品...
  • 13个天津科技大学
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  • 4个天津大学
  • 4个山西大学
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  • 2个东北农业大学
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  • 2个天津轻工业学...
  • 2个教育部
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  • 2个中国科学院
  • 2个天津理工大学
  • 2个天津师范大学

资助

  • 44个国家自然科学...
  • 32个天津市高等学...
  • 26个天津市科技支...
  • 25个天津市自然科...
  • 24个天津市科技计...
  • 23个天津市科技攻...
  • 21个国家科技支撑...
  • 19个国家高技术研...
  • 19个天津市农业科...
  • 17个公益性行业(...
  • 13个国家科技重大...
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传媒

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  • 22个中国酿造
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  • 15个中国食品学报
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  • 12个肉类研究
  • 11个天津农业科学
  • 10个北方园艺
  • 10个食品工业
  • 9个生物技术

地区

  • 89个天津市
  • 5个北京市
  • 4个山西省
  • 2个黑龙江省
  • 1个辽宁省
  • 1个重庆市
  • 1个贵州省
110 条 记 录,以下是 1-10
黄海东
供职机构:天津农学院
研究主题:鞘氨醇单胞菌 鞘氨醇 SS 新型生物 生物聚合物
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甄润英
供职机构:天津农学院
研究主题:酶解 鲶鱼 生产工艺 抗氧化 黄酮
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杨红澎
供职机构:天津农学院
研究主题:菌种 流加 棕色蘑菇 高密度发酵 发酵参数
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刘金福
供职机构:天津农学院食品科学系
研究主题:苦瓜 苦瓜多糖 苦瓜皂苷 变温压差膨化 冬枣
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梁鹏
供职机构:天津农学院
研究主题:漆酶 多糖 实践教学 基因工程菌 教学改革
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马俪珍
供职机构:天津农学院
研究主题:鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
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黄宗海
供职机构:天津农学院
研究主题:创伤性休克 创伤性 自杀基因治疗 双自杀基因 KDR启动子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭梅
供职机构:天津农学院
研究主题:漆酶 果胶 分解物 山楂 甲醇毕赤酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苗颖
供职机构:天津农学院
研究主题:大豆 干酪 纤丝 辣椒素 蛋白糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁丽雅
供职机构:天津农学院
研究主题:鸭梨 贮藏 桦褐孔菌 采后 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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