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朱秀清

作品数：300 被引量：854H指数：12
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：黑龙江省自然科学基金国家科技支撑计划黑龙江省科技攻关计划更多>>
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合作作者

领域

  • 215个轻工技术与工...
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  • 130个农业科学
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主题

  • 151个大豆
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  • 82个脂肪
  • 80个蛋白质

机构

  • 185个东北农业大学
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  • 2个国家粮食局科...
  • 2个东北师范大学

资助

  • 131个国家科技支撑...
  • 93个国家自然科学...
  • 80个黑龙江省科技...
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传媒

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  • 39个农产品加工
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  • 34个大豆科学

地区

  • 206个黑龙江省
  • 5个吉林省
  • 3个辽宁省
  • 3个北京市
  • 2个浙江省
  • 1个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个江苏省
  • 1个江西省
  • 1个广东省
共 226 条 记 录，以下是 1-10
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
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于殿宇
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆油 SUB 脱胶 固定化 氢化
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刘琳琳
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 质构特性 大豆分离蛋白 脂蛋白
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许慧
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 乳化稳定性 改性
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石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
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孙冰玉
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆浓缩蛋白 大豆蛋白 大豆分离蛋白 醇法大豆浓缩蛋白
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郑环宇
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 豆渣 超高压均质
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孙树坤
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆油脂 粉末油脂 大豆油
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王立琦
供职机构：东北农业大学
研究主题：SUB 大豆油 脱胶 毛油 大豆油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲敏
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 苜蓿 质构特性 小麦 杀配子染色体
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