2025年3月19日
星期三
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赵胜娟
作品数:
71
被引量:437
H指数:11
供职机构:
河南科技大学食品与生物工程学院
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发文基金:
博士科研启动基金
河南省科技攻关计划
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
文化科学
医药卫生
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合作作者
刘丽莉
河南科技大学食品与生物工程学院
康怀彬
河南科技大学食品与生物工程学院
梁华
河南科技大学食品与生物工程学院
唐浩国
河南科技大学食品与生物工程学院
陈俊亮
河南科技大学食品与生物工程学院
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刘丽莉
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:乳酸菌 牛骨 功能特性 食品工艺学 发酵
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康怀彬
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:烧鸡 食品工艺学 发酵 酸奶 胶原蛋白
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供职机构
所获资助
研究领域
梁华
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:牡丹花 采后 1-甲基环丙烯 杏果实 果实品质
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所获资助
研究领域
唐浩国
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:竹叶黄酮 发酵 黄酮 水飞蓟素 银条
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陈俊亮
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:抗氧化 发酵 食品工艺学 多酚 补钙剂
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朱文学
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:牡丹花 冷冻干燥 金银花 玉米 地黄
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研究领域
张慧芸
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:抗氧化 丁香精油 可食性膜 香辛料提取物 食品工艺学
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向进乐
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:牡丹花 抗氧化 果醋 有机酸 黄酮
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肖枫
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:胶原蛋白 鲫鱼 保质期 烧鸡 鱼鳞
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供职机构
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研究领域
魏晓霞
供职机构:河南科技大学
研究主题:竹叶黄酮 黄酮 酸甜 酸奶 超滤
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