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金嫘

作品数：23 被引量：169H指数：8
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家级星火计划辽宁省自然科学基金辽宁省科技厅科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 33个轻工技术与工...
  • 26个农业科学
  • 17个文化科学
  • 13个经济管理
  • 13个医药卫生
  • 11个生物学
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  • 4个一般工业技术
  • 3个天文地球
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  • 2个冶金工程
  • 2个电气工程
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程

主题

  • 17个教学
  • 16个发酵
  • 15个饮品
  • 14个蛋白
  • 14个营养饮品
  • 14个红薯
  • 13个营养
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  • 8个电子鼻
  • 8个动物
  • 8个多媒体
  • 8个营养成分
  • 7个蛋白质

机构

  • 23个沈阳农业大学
  • 12个辽宁医学院
  • 7个锦州医学院
  • 6个锦州医科大学
  • 2个渤海大学
  • 2个辽宁省农业科...
  • 2个中国水产科学...
  • 1个大连海洋大学
  • 1个复旦大学
  • 1个国家海洋环境...
  • 1个宁波大学
  • 1个江苏食品职业...
  • 1个辽宁经济职业...
  • 1个同济大学
  • 1个沈阳大学
  • 1个塔里木农垦大...
  • 1个上海水产大学
  • 1个塔里木大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 11个辽宁省自然科...
  • 9个辽宁省科技厅...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家级星火计...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个公益性行业(...
  • 6个辽宁省教育厅...
  • 6个辽宁省科学技...
  • 6个辽宁省教育厅...
  • 5个锦州市科学技...
  • 5个辽宁省科学技...
  • 4个国家海洋局近...
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传媒

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  • 6个现代食品科技
  • 5个粮油食品科技
  • 5个新农业
  • 5个中国水产

地区

  • 34个辽宁省
  • 2个上海市
  • 1个江苏省
共 37 条 记 录，以下是 1-10
李新华
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：玉米 淀粉 玉米淀粉 抗性淀粉 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宏
供职机构：上海水产大学生命科学与技术学院
研究主题：三角帆蚌 营养 沙棘 螺旋藻酸奶 保健
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宿哲然
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：蛋清蛋白 蛋清 超声波 蛋白酶解 ALCALASE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白丽娟
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：胞外多糖 乳酸菌 生物合成 马奶酒 羊奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉田
供职机构：锦州医学院畜牧兽医学院
研究主题：改性淀粉 防制 低酸度酒精阳性乳 烤鸡 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈洋
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：新鲜度检测 新鲜度 小黄鱼 电子鼻技术 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宏
供职机构：辽宁医学院高等职业技术学院
研究主题：水产养殖 水产养殖专业 刺参 高职层次 高职
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晶
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：蛋清 ALCALASE碱性蛋白酶 抗氧化肽 抗氧化活性肽 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓娜
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：玉米 酸浆 玉米淀粉 L-半胱氨酸 大扁杏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨亮
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：蛋清蛋白 酶水解 双酶水解 FG
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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