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钟瑞敏

作品数：183 被引量：1,003H指数：15
供职机构：韶关学院更多>>
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肖仔君
供职机构：韶关学院
研究主题：醋酸杆菌 杨梅 冷冻浓缩 生物学特性 柚汁
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廖彩虎
供职机构：韶关学院
研究主题：真空预冷 水分损失 预冷过程 熟肉制品 色泽品质
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黄国清
供职机构：深圳职业技术学院
研究主题：离子交换层析 碱性蛋白 玉米蛋白粉 酶水解 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢思芸
供职机构：韶关学院
研究主题：冷冻浓缩 真空预冷 真空 发酵 固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建华
供职机构：韶关学院
研究主题：超声处理 大豆分离蛋白 共混体系 米乳饮料 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单斌
供职机构：韶关学院
研究主题：苦瓜 荷叶 多糖 真空预冷 共混体系
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郭红辉
供职机构：韶关学院
研究主题：花色苷 岗稔 黑米 胰岛素抵抗 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐辉
供职机构：韶关学院英东食品科学与工程学院
研究主题：柚汁 岗稔 果粉 臭豆腐 卤水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永吉
供职机构：韶关学院
研究主题：花色苷 岗稔 气调包装 生物被膜 果粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘健南
供职机构：佛山职业技术学院
研究主题：丙烯酰胺 果酒 抗菌活性 精油 饮料加工技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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