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庄永亮

作品数：113 被引量：442H指数：13
供职机构：昆明理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划云南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 54个轻工技术与工...
  • 41个农业科学
  • 33个化学工程
  • 32个医药卫生
  • 27个生物学
  • 25个文化科学
  • 24个理学
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  • 16个自动化与计算...
  • 9个天文地球
  • 8个建筑科学
  • 8个一般工业技术
  • 6个政治法律
  • 5个社会学
  • 4个哲学宗教
  • 4个电子电信
  • 4个历史地理
  • 3个金属学及工艺
  • 3个电气工程

主题

  • 43个活性
  • 40个抗氧化
  • 32个食品
  • 28个营养
  • 27个蛋白
  • 27个抗氧化活性
  • 26个发酵
  • 24个多糖
  • 24个鱼皮
  • 24个活性研究
  • 21个多酚
  • 19个液相
  • 19个营养成分
  • 19个保鲜
  • 18个液相色谱
  • 16个蛋白质
  • 15个代谢
  • 14个罗非鱼皮
  • 13个蛋白酶
  • 12个蛋白肽

机构

  • 38个昆明理工大学
  • 19个中国海洋大学
  • 4个合肥工业大学
  • 3个青岛海洋大学
  • 2个中国科学院
  • 2个中国水产科学...
  • 1个安徽农业大学
  • 1个淮海工学院
  • 1个江苏大学
  • 1个淮南师范学院
  • 1个河南科技大学
  • 1个海南大学
  • 1个山东科技大学
  • 1个青岛市市立医...
  • 1个青岛职业技术...
  • 1个华南理工大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个同济大学
  • 1个云南工业大学
  • 1个云南师范大学

资助

  • 39个国家自然科学...
  • 19个国家高技术研...
  • 15个国家科技支撑...
  • 12个国家教育部博...
  • 11个云南省自然科...
  • 9个山东省自然科...
  • 9个中国博士后科...
  • 8个云南省教育厅...
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  • 7个云南省应用基...
  • 6个海洋公益性行...
  • 6个山东省科技发...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个国家重点基础...
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  • 5个广东省教育部...
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传媒

  • 40个食品工业科技
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  • 18个现代食品科技
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  • 15个食品科技
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  • 11个中国海洋药物
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  • 10个农业工程学报
  • 9个食品工业
  • 9个食品安全质量...
  • 8个海洋科学
  • 7个分析化学
  • 7个营养学报
  • 6个中国调味品
  • 6个海洋与湖沼
  • 6个微生物学通报

地区

  • 34个云南省
  • 16个山东省
  • 4个安徽省
  • 1个河南省
  • 1个江苏省
  • 1个上海市
  • 1个海南省
共 58 条 记 录，以下是 1-10
孙丽平
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 牛肝菌 单糖组成 镉 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李八方
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鳕鱼 胶原蛋白 鳕鱼皮 鱼皮 皮明胶
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赵雪
供职机构：中国海洋大学
研究主题：岩藻聚糖硫酸酯 胶原蛋白 硫酸多糖 硫酸软骨素 鳕鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉锋
供职机构：中国热带农业科学院椰子研究所
研究主题：椰子 膳食纤维 椰子水 抗氧化活性 种皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫鸣艳
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鱼皮 胶原蛋白 水产 藻蓝蛋白 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹建新
供职机构：昆明理工大学
研究主题：先导化合物 药用资源 护色 抗炎活性 天然色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙云
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 发酵 普洱茶 野生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘蒙蒙
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 单糖组成 胶原肽 美拉德反应产物 罗非鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段秀
供职机构：昆明理工大学化学工程学院
研究主题：胶原蛋白肽 抗氧化 罗非鱼皮 螯合物 超声波辅助
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张会林
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 巴氏杀菌奶 灭菌奶 鲜牛奶 吸收光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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