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张彧

作品数：131 被引量：677H指数：13
供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
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共 130 条 记 录，以下是 1-10
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
云霞
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：噪声 黄瓜 蛋白酶 采后 采后生理
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董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈历俊
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：母乳 发酵乳 牛奶 乳酸菌 干酪
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高荫榆
供职机构：南昌大学
研究主题：巧克力 生物柴油 乌桕类可可脂 多糖 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶淑红
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：发酵 共轭亚油酸 胞外多糖 抗氧化性 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜铁民
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：乳酸菌 发酵乳 母乳 发酵 凝乳酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜雪
供职机构：大连工业大学
研究主题：盐地碱蓬 碱蓬 大孔树脂 纯化 红薯茎叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高云
供职机构：辽宁科技大学化学工程学院
研究主题：黑甜玉米 创新创业 发酵 教学 高校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂艳玲
供职机构：大连工业大学
研究主题：抑菌活性 红薯茎叶 胡萝卜素 响应面法 牛蒡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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