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李志建

作品数：84 被引量：205H指数：7
供职机构：河南工业大学更多>>
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共 74 条 记 录，以下是 1-10
刘长虹
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 酵子 面团 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海峰
供职机构：河南工业大学
研究主题：沉积物 面团 馒头 菌种保藏 聚磷菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张煌
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：馒头 馒头品质 面团 酵子 面糊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何学勇
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 冷却过程 储藏过程 白度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
屈建航
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：沉积物 胞外多糖 Α-淀粉酶 菌种保藏 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓露
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 胞外多糖 乳酸菌 白度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞科
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 馒头 赤霉病 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常冬冬
供职机构：河南工业大学
研究主题：馒头品质 馒头 面团 气性 白度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王远辉
供职机构：河南工业大学
研究主题：馒头 生鲜湿面 小麦粉 面条 馒头品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁一桢
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 酵母 酵子 大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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