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胡洁云

作品数：12 被引量：83H指数：5
供职机构：上海市食品研究所更多>>
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地区

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共 11 条 记 录，以下是 1-10
林露
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：金黄色葡萄球菌 肠毒素 优势腐败菌 贮藏过程 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严维凌
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：金黄色葡萄球菌 气调包装 百叶 豆制品 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧杰
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：气调包装 冷却牛肉 野油菜黄单胞菌 黄原胶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈平
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：优势腐败菌 贮藏过程 百叶 豆制品 腐败菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈敏
供职机构：上海市疾病预防控制中心
研究主题：脉冲场凝胶电泳 分子分型 副溶血性弧菌 脉冲凝胶电泳 沙门菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李柏林
供职机构：上海海洋大学
研究主题：黄原胶 野油菜黄单胞菌 冷却牛肉 生物合成 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈菊泉
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：水分活度 保质期 面包 罗非鱼油 牛肉干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓蓓
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：传统豆制品 百叶 豆制品 生物胺 白干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王彤
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：金黄色葡萄球菌 肠毒素 产毒 产肠毒素 蜡样芽胞杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙佳奇
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：压缩饼干 青稞 保质期 水分活度 高热量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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