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闫振国

作品数：10 被引量：41H指数：4
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室更多>>
发文基金：国际科技合作与交流专项项目国家现代农业产业技术体系建设项目江苏省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

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领域

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主题

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机构

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传媒

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地区

  • 11个江苏省
  • 1个辽宁省
  • 1个陕西省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯宪超
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：教学方法 羊肉 鸭肉 高等教育 课堂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王虎虎
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 白切鸡 PSE 胴体 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董洋
供职机构：南京农业大学
研究主题：冰鲜鸡肉 致病菌 BLOT AQP2 WESTERN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
舒蕊华
供职机构：南京农业大学
研究主题：肠细菌 酪胺 革兰氏阴性 菌落 产生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张英君
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸭肉 传统肉制品 HPLC测定 固相萃取 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈琳
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：植酸酶 肉鸭 樱桃谷肉鸭 消化酶活性 营养素利用率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春保
供职机构：南京农业大学
研究主题：胴体 猪胴体 猪肉 低场核磁共振 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戚军
供职机构：渤海大学
研究主题：防腐作用 环境微生物 杀菌 羊肉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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