2024年12月24日
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吕昌勇
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H指数:5
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光明乳业股份有限公司
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国家科技支撑计划
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合作作者
徐致远
光明乳业股份有限公司
刘振民
光明乳业股份有限公司
廖文艳
光明乳业股份有限公司
应杰
光明乳业股份有限公司
韩梅
光明乳业股份有限公司
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徐致远
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
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刘振民
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
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廖文艳
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:发酵乳 原料乳 甜味物质 酸奶 接种发酵
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应杰
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:发酵乳 原料乳 酸奶 接种发酵 甜味物质
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韩梅
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:发酵乳 原料乳 甜味物质 酸奶 接种发酵
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苏米亚
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
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沈玲
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:发酵乳 原料乳 甜味物质 酸奶 酸乳
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苗君莅
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 酸奶 乳化盐 发酵剂
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王豪
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:发酵乳 原料乳 甜味物质 酸奶 发酵乳制品
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郭本恒
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
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