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康旭

作品数：75 被引量：317H指数：11
供职机构：湖北工业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 67个轻工技术与工...
  • 38个农业科学
  • 36个化学工程
  • 31个生物学
  • 30个医药卫生
  • 28个文化科学
  • 28个理学
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  • 19个经济管理
  • 14个自动化与计算...
  • 11个一般工业技术
  • 6个动力工程及工...
  • 6个社会学
  • 5个电气工程
  • 4个机械工程
  • 4个电子电信
  • 4个建筑科学
  • 3个金属学及工艺
  • 3个语言文字
  • 2个石油与天然气...

主题

  • 49个发酵
  • 37个蛋白
  • 30个活性
  • 29个食品
  • 29个酿造
  • 29个酵母
  • 28个曲霉
  • 28个酱油
  • 27个米渣
  • 25个抗氧化
  • 24个多糖
  • 22个淀粉
  • 22个抑菌
  • 22个色谱
  • 21个蛋白酶
  • 21个饮料
  • 19个营养
  • 18个乳酸
  • 15个蛋白质
  • 13个多酚

机构

  • 66个湖北工业大学
  • 11个湖北工学院
  • 11个教育部
  • 8个武汉大学
  • 6个华中农业大学
  • 6个工业微生物重...
  • 3个湖北省农业科...
  • 3个湖北顺溪生物...
  • 2个中国农业大学
  • 2个安琪酵母股份...
  • 2个湖北土老憨调...
  • 1个广东药学院
  • 1个北京邮电大学
  • 1个常州工学院
  • 1个广州大学
  • 1个河北理工大学
  • 1个北京航空航天...
  • 1个上海交通大学
  • 1个太和医院
  • 1个华南理工大学

资助

  • 39个国家自然科学...
  • 30个博士科研启动...
  • 24个湖北省自然科...
  • 19个湖北省科技攻...
  • 17个湖北省教育厅...
  • 15个湖北省教育厅...
  • 13个国家科技支撑...
  • 9个武汉市青年科...
  • 9个武汉市科技攻...
  • 8个国家教育部博...
  • 8个湖北省工业微...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个高层次人才科...
  • 7个湖北省国际科...
  • 6个湖北省教育厅...
  • 6个湖北工业大学...
  • 6个湖北省高等学...
  • 6个湖北省高等学...
  • 6个湖北省农业科...
  • 5个国家级星火计...

传媒

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  • 37个中国调味品
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  • 31个食品工业科技
  • 27个食品研究与开...
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  • 11个氨基酸和生物...
  • 11个饲料工业
  • 11个科教导刊
  • 9个中国食品添加...

地区

  • 67个湖北省
  • 2个湖南省
  • 1个北京市
  • 1个上海市
共 71 条 记 录，以下是 1-10
袁江兰
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酱油 米渣 米渣蛋白 大米蛋白 生酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬生
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 虫草 富硒 保藏期 萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄红霞
供职机构：湖北工业大学
研究主题：甜面酱 顶空固相微萃取 挥发性成分 黄豆酱 蛋黄粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟鸳
供职机构：湖北理工学院
研究主题：甜面酱 挥发性成分 顶空固相微萃取 水凝胶 高程测量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔宇
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：鲈鱼 挥发性成分 山药 淡水鱼 小龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔鑫
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：黄豆酱 豆酱 HS-SPME 挥发性化合物 GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓川
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：大米蛋白 GC-MS 绿芦笋 米渣蛋白 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘彩香
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：甜面酱 挥发性成分 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法 种曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪超
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 魔芋葡甘聚糖 富硒 虫草 保藏期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡征
供职机构：湖北工业大学
研究主题：试剂盒 免疫层析 抗体 蛋白抗体 表面蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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