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张佳程

作品数：96 被引量：604H指数：14
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
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机构

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地区

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  • 1个浙江省
  • 1个重庆市
共 82 条 记 录，以下是 1-10
褚庆环
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛乳 牛初乳粉 肉制品 发酵 免疫球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
生庆海
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：乳制品 食品 牛乳 生产工艺 奶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙宝忠
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 牦牛 肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙高英
供职机构：莱阳农学院食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 免疫球蛋白 牛初乳粉 胞外产物 副溶血弧菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙家财
供职机构：青岛农业大学海都学院
研究主题：免疫球蛋白 后混浊 苹果浓缩汁 牛初乳粉 凝固型酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海鹏
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 胴体 肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
骆承庠
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乳酸菌 初乳 乳制品 牛奶 胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张松山
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 嫩度 牦牛 新疆褐牛 发酵牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张静
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：奶公犊 中国荷斯坦 仪器测定 感官评价 搅拌型酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘彭
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：液态 蛋壳 臭氧水 臭氧 感官检验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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