您的位置： 专家智库 > >

张彬

作品数：1 被引量：16H指数：1
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个轻工技术与工...

主题

  • 1个抑菌
  • 1个抑菌活性
  • 1个抑菌机理
  • 1个抑菌效果
  • 1个肉桂醛
  • 1个肉类
  • 1个猪肉
  • 1个稳定性
  • 1个鲜猪肉
  • 1个冷鲜猪肉
  • 1个精油
  • 1个可食膜
  • 1个活性
  • 1个分离蛋白
  • 1个杆菌
  • 1个保鲜
  • 1个超临界CO2...
  • 1个大肠杆菌
  • 1个大豆分离
  • 1个大豆分离蛋白

机构

  • 1个上海海洋大学

资助

  • 1个上海市教育委...

传媒

  • 1个中国调味品
  • 1个食品科学
  • 1个中国食品添加...

地区

  • 1个上海市
共 1 条 记 录，以下是 1-1
江娟
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：可食膜 抑菌 精油 大豆分离 抑菌机理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0