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郑明珠

作品数：183 被引量：606H指数：13
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：吉林省科技发展计划基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 122个轻工技术与工...
  • 68个农业科学
  • 62个医药卫生
  • 57个生物学
  • 56个文化科学
  • 55个化学工程
  • 38个经济管理
  • 38个理学
  • 18个自动化与计算...
  • 11个哲学宗教
  • 10个建筑科学
  • 10个一般工业技术
  • 9个环境科学与工...
  • 9个政治法律
  • 6个电子电信
  • 5个天文地球
  • 5个电气工程
  • 5个社会学
  • 5个语言文字
  • 4个文学

主题

  • 74个食品
  • 72个蛋白
  • 65个活性
  • 63个发酵
  • 60个玉米
  • 59个淀粉
  • 52个多糖
  • 49个响应面
  • 48个抗氧化
  • 43个酶解
  • 41个营养
  • 41个教学
  • 40个微生物
  • 39个酵母
  • 38个米淀粉
  • 37个玉米淀粉
  • 36个色谱
  • 35个人参
  • 32个饮料
  • 28个冻干

机构

  • 121个吉林农业大学
  • 13个吉林大学
  • 6个吉林化工学院
  • 4个中国科学院
  • 4个国家大豆产业...
  • 3个教育部
  • 3个中国农业大学
  • 3个中华全国供销...
  • 2个长春中医药大...
  • 2个长春工业大学
  • 2个东北师范大学
  • 2个吉林农业科技...
  • 2个江南大学
  • 2个延边大学
  • 2个长春市朝阳区...
  • 1个第二军医大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个长春大学
  • 1个北华大学
  • 1个北京农学院

资助

  • 60个吉林省科技发...
  • 50个国家自然科学...
  • 40个国家科技支撑...
  • 30个吉林省科技厅...
  • 30个国家现代农业...
  • 29个国家高技术研...
  • 29个博士科研启动...
  • 20个吉林省教育厅...
  • 19个吉林省自然科...
  • 17个吉林省重大科...
  • 16个吉林省教育厅...
  • 16个吉林省教育厅...
  • 15个中国博士后科...
  • 13个吉林省科技厅...
  • 12个国家科技部农...
  • 12个吉林省世行贷...
  • 11个国家级星火计...
  • 11个中央级公益性...
  • 10个长春市科技计...
  • 10个吉林省教育厅...

传媒

  • 66个食品科学
  • 54个食品工业
  • 49个食品工业科技
  • 42个食品研究与开...
  • 39个食品科技
  • 36个吉林农业大学...
  • 30个中国食品学报
  • 29个中国酿造
  • 27个粮食与油脂
  • 24个中国粮油学报
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  • 21个中国食物与营...
  • 20个安徽农业科学
  • 20个粮油加工
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  • 17个食品与机械
  • 17个中国食品添加...
  • 16个中国乳品工业
  • 13个中国兽医杂志

地区

  • 117个吉林省
  • 2个山东省
  • 2个上海市
  • 1个河南省
  • 1个江苏省
  • 1个广东省
  • 1个河北省
共 129 条 记 录，以下是 1-10
刘景圣
供职机构：吉林农业大学
研究主题：玉米 玉米醇溶蛋白 玉米粉 蜜环菌 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡丹
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：玉米 蜜环菌 乳清蛋白 玉米醇溶蛋白 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘回民
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：玉米 玉米醇溶蛋白 半胱氨酸蛋白酶 玉米粉 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
修琳
供职机构：吉林农业大学
研究主题：玉米 玉米粉 蜜环菌 玉米醇溶蛋白 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张大力
供职机构：吉林农业大学
研究主题：超高压处理 玉米粉 玉米 超高压 牛肚
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许秀颖
供职机构：吉林农业大学
研究主题：玉米粉 杂粮 玉米 玉米淀粉 荞麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张浩
供职机构：吉林农业大学
研究主题：土壤 化学成分 人参 降解 藏药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵城彬
供职机构：吉林农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 蛋白溶液 速溶性 玉米 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴玉柱
供职机构：吉林农业大学
研究主题：醇溶蛋白 玉米 杂粮 玉米粉 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹勇
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：玉米 玉米粒 玉米粉 响应面法优化 黑曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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