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刘俊梅
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8
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河北农业大学食品科技学院
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轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
孙宝忠
中国农业科学院北京畜牧兽医研究...
贾英民
河北农业大学食品科技学院
种京华
中国农业科学院北京畜牧兽医研究...
李海鹏
中国农业科学院北京畜牧兽医研究...
张守勇
中国农业科学院北京畜牧兽医研究...
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孙宝忠
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题:牛肉 牦牛肉 牦牛 肉品质 嫩度
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贾英民
供职机构:河北科技大学
研究主题:抗菌肽 黑曲霉 侧孢短芽孢杆菌 苯乳酸 菊粉酶
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种京华
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题:发酵剂 木糖葡萄球菌 生长激素释放因子 发酵肉制品 发酵肉
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李海鹏
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题:牛肉 牦牛肉 胴体 肉品质 嫩度
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张守勇
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题:发酵剂 木糖葡萄球菌 牛肉 亚硝酸钠 保护剂
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于辉
供职机构:中国农业科学院
研究主题:发酵剂 农业 发酵肉制品 木糖葡萄球菌 牛肉
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马晓燕
供职机构:河北农业大学
研究主题:环介导等温扩增 环介导等温扩增技术 LAMP 食品 沙门氏菌
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马爱进
供职机构:中国标准化研究院
研究主题:食品 牛肉 发酵剂 生物产品 信息描述
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赵玉佩
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题:鸡蛋 存活率 臭氧水 臭氧杀菌 臭氧
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杨军
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:组胺 卵磷脂 发酵剂 干发酵香肠 发酵剂菌种
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