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区子弁

作品数：19 被引量：142H指数：6
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划广东省良种培育和引进项目广西壮族自治区科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程建筑科学更多>>

合作作者

领域

  • 24个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 10个农业科学
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  • 7个生物学
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  • 7个医药卫生
  • 7个理学
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  • 5个文化科学
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主题

  • 14个食品
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  • 6个生产工艺研究
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  • 4个蛋白质
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  • 3个调味

机构

  • 22个仲恺农业工程...
  • 9个仲恺农业技术...
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  • 1个广东食品药品...
  • 1个广州中医药大...
  • 1个华南农业大学
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  • 1个中山大学
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  • 1个广东中兴绿丰...

资助

  • 10个广东省科技攻...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个广东省科技计...
  • 7个广东省自然科...
  • 6个国家级星火计...
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  • 5个广东省农业攻...
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  • 2个国家高技术研...
  • 2个广州市科技攻...
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  • 2个国家级大学生...

传媒

  • 16个广东农业科学
  • 14个食品工业科技
  • 13个现代食品科技
  • 8个中国调味品
  • 8个食品工业
  • 8个仲恺农业技术...
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  • 4个中国酿造
  • 4个中国家禽
  • 4个中国油脂
  • 3个玉米科学
  • 3个农业机械

地区

  • 23个广东省
  • 1个辽宁省
共 24 条 记 录，以下是 1-10
王琴
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：金柚 养殖废水 幼果 微藻 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温其标
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 大豆蛋白 谷氨酰胺转移酶 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
应月
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：微胶囊 盐焗鸡 反刍动物 尿素 真空冷却
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽娟
供职机构：沈阳师范大学粮食学院
研究主题：大豆 甘薯 紫甘薯花色苷 酪蛋白酸钠 保健价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋林
供职机构：中山大学药学院
研究主题：岩黄连 广陈皮 库拉索芦荟 指纹图谱 化学成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢宏科
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：膳食纤维 Α-淀粉酶 护色 紫色甘薯 糖化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖金莲
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：膳食纤维 超声波 微波 紫甘薯花色苷 色素提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成坚
供职机构：仲恺农业技术学院轻工食品学院
研究主题：风味 鸡肉风味 番茄红素 鸡肉 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成坚
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：黄酒 酿造酒 无损检测 发酵 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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