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易翠平

作品数：149 被引量：681H指数：15
供职机构：长沙理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 102个轻工技术与工...
  • 56个化学工程
  • 55个农业科学
  • 50个医药卫生
  • 47个文化科学
  • 42个生物学
  • 42个理学
  • 32个经济管理
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  • 21个自动化与计算...
  • 21个一般工业技术
  • 14个电气工程
  • 13个建筑科学
  • 9个机械工程
  • 8个动力工程及工...
  • 6个政治法律
  • 5个金属学及工艺
  • 5个电子电信
  • 4个天文地球
  • 4个矿业工程

主题

  • 59个食品
  • 57个淀粉
  • 53个发酵
  • 48个蛋白
  • 47个营养
  • 47个活性
  • 42个大米
  • 41个风味
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  • 37个米粉
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  • 33个蛋白质
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  • 32个饮料
  • 31个稻米
  • 30个多酚
  • 30个脂肪酸
  • 27个营养成分
  • 26个蛋白酶

机构

  • 64个长沙理工大学
  • 19个江南大学
  • 11个湖南农业大学
  • 8个中国农业科学...
  • 7个中南林业科技...
  • 5个湖南工程学院
  • 5个中南大学
  • 5个农业部规划设...
  • 5个中国农业科学
  • 5个中华人民共和...
  • 4个上海理工大学
  • 4个教育部
  • 3个长沙电力学院
  • 3个华中农业大学
  • 3个华南理工大学
  • 3个中国农业大学
  • 2个广西大学
  • 2个华南农业大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个中南林学院

资助

  • 69个国家自然科学...
  • 50个国家科技支撑...
  • 36个湖南省自然科...
  • 30个国家高技术研...
  • 29个长沙市科技计...
  • 26个湖南省科技计...
  • 25个公益性行业(...
  • 22个湖南省教育厅...
  • 16个中央级公益性...
  • 14个教育部留学回...
  • 14个国家现代农业...
  • 14个湖南省科技重...
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  • 13个湖南省教育厅...
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  • 11个湖南省科技厅...
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  • 10个引进国际先进...

传媒

  • 75个食品与机械
  • 57个食品科学
  • 50个中国粮油学报
  • 42个食品工业科技
  • 33个中国食品学报
  • 31个食品与发酵工...
  • 31个食品科技
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  • 26个农业工程学报
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  • 19个粮食科技与经...
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  • 16个粮食与饲料工...
  • 15个长沙理工大学...
  • 14个粮食与油脂
  • 13个食品工业
  • 13个广东化工

地区

  • 73个湖南省
  • 13个北京市
  • 12个江苏省
  • 3个上海市
  • 2个湖北省
  • 1个山东省
  • 1个广西
  • 1个海南省
共 106 条 记 录，以下是 1-10
姚惠源
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟春梅
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鳡鱼 脂肪酸 冻干 鱼片 传统风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周素梅
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：燕麦 阿拉伯木聚糖 绿豆 小麦麸皮 营养品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘艳兰
供职机构：长沙理工大学
研究主题：碱回收锅炉 清灰系统 钎杆 蔗渣浆 过氧化氢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢定
供职机构：长沙理工大学
研究主题：海藻糖 海藻糖合成酶 近红外光谱 稻米 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佟立涛
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：大麻二酚 神经细胞损伤 人乳腺癌细胞 阿拉伯木聚糖 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高文明
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院健康谷物制品研究所
研究主题：籼米 糊化特性 淀粉 大米蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永乐
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓文
供职机构：长沙理工大学
研究主题：马铃薯淀粉 教学改革 分光光度法 食品分析 教学改革与实践
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘瑞兴
供职机构：长沙理工大学
研究主题：富硒 油茶籽油 红腺忍冬 蛇肉 茶籽油
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