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汪之和

作品数：184 被引量：1,243H指数：22
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划上海市教育委员会重点学科基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学经济管理更多>>

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领域

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主题

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机构

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资助

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地区

  • 117个上海市
  • 6个浙江省
  • 3个山东省
  • 2个广东省
  • 1个云南省
共 129 条 记 录，以下是 1-10
施文正
供职机构：上海海洋大学
研究主题：草鱼 挥发性成分 南极磷虾 电子鼻 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱孔辉
供职机构：上海海洋大学
研究主题：海藻多糖 鱼糜 海带 带鱼 植物性食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邸向乾
供职机构：上海海洋大学
研究主题：南极磷虾 氟含量 抗冻剂 保鲜剂 冷藏保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杰
供职机构：上海海洋大学
研究主题：海藻多糖 鱼鳞 鱼糜 鱼糜凝胶 草鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐自元
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：砷 暂养 冰温 挥发性成分 真空干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段秀霞
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：挥发性成分 南美白对虾 水产品 低场核磁共振 熟制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭丰红
供职机构：上海海洋大学学报编辑部
研究主题：MS-222 麻醉 鳜鱼 蛋白质结构 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李燕
供职机构：上海海洋大学
研究主题：分离纯化 南极磷虾 纯化 响应曲面法优化 中国毛虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江敏
供职机构：上海海洋大学
研究主题：凡纳滨对虾 罗氏沼虾 养殖塘 水质 伊维菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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