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解万翠
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供职机构:
青岛科技大学
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合作作者
杨锡洪
青岛科技大学海洋科学与生物工程...
章超桦
水产品深加工广东省普通高校重点...
吉宏武
水产品深加工广东省普通高校重点...
王维民
广东海洋大学食品科技学院
刘书成
广东省水产品加工与安全重点实验...
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杨锡洪
供职机构:青岛科技大学
研究主题:壳聚糖 风味 虾头 麻痹性贝类毒素 羧甲基壳聚糖
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章超桦
供职机构:广东海洋大学
研究主题:牡蛎 酶解 马氏珠母贝 壳聚糖 营养成分
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吉宏武
供职机构:广东海洋大学
研究主题:凡纳滨对虾 虾头 马氏珠母贝 肉糜 鱼油
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王维民
供职机构:广东海洋大学
研究主题:马尾藻 岩藻聚糖硫酸酯 芒果 烟熏液 黄酮
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刘书成
供职机构:广东海洋大学
研究主题:鱼油 凡纳滨对虾 肉糜 脂肪酸 高密度CO2
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毛伟杰
供职机构:广东海洋大学
研究主题:凡纳滨对虾 黑变 镉 蛋白质 虾仁
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周浓
供职机构:广东海洋大学食品科技学院
研究主题:番石榴 实验教学 果粉 抗氧化活性 食品分析
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李思东
供职机构:广东海洋大学
研究主题:壳聚糖 天然橡胶 琼胶 天然胶乳 氯化天然橡胶
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汤坚
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:多糖 当归多糖 当归 癞葡萄 气调包装
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吴帅
供职机构:广东海洋大学
研究主题:虾酱 风味 风味改良 发酵 脱腥
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