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于修烛

作品数：165 被引量：1,350H指数：22
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杜双奎
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：理化特性 食用油 功能特性 荞麦 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志西
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：荞麦 苹果渣 抗氧化活性 食醋 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建新
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：Β-甘露聚糖酶 西瓜花叶病毒 黄粉虫 抗氧化活性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李清华
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：食用油 过氧化值 南瓜籽油 南瓜籽 傅里叶变换红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高锦明
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：化学成分 内生真菌 化合物 生物活性 发酵液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许春瑾
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：近红外光谱 过氧化值 食用油 南瓜籽油 枸杞子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高媛
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：食用油 酸值 过氧化值 波长选择 近红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志成
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：活菌数 甲鱼 新鲜度 酸奶 抗菌肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张静亚
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：食用油 近红外光谱 枳椇子 过氧化值 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋丽娟
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：薯片 煎炸油 微观结构 粗脂肪 超声波辅助
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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