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刘冬

作品数：163 被引量：1,125H指数：17
供职机构：深圳职业技术学院更多>>
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合作作者

领域

  • 71个医药卫生
  • 67个轻工技术与工...
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  • 53个农业科学
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  • 37个理学
  • 36个文化科学
  • 31个经济管理
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  • 24个环境科学与工...
  • 10个一般工业技术
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  • 7个机械工程
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  • 7个政治法律
  • 6个天文地球
  • 6个建筑科学
  • 5个金属学及工艺
  • 5个社会学
  • 3个哲学宗教

主题

  • 54个活性
  • 47个细胞
  • 46个蛋白
  • 44个食品
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  • 29个多糖
  • 29个液相
  • 28个抗氧化活性
  • 27个黄酮

机构

  • 50个深圳职业技术...
  • 26个华南理工大学
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  • 9个广西大学
  • 9个暨南大学
  • 7个华中农业大学
  • 6个武汉大学
  • 5个西北农林科技...
  • 5个中南大学
  • 3个华南师范大学
  • 3个新疆农业大学
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  • 2个广州军区广州...
  • 2个广东科学技术...
  • 2个湖北医科大学
  • 2个华南农业大学
  • 2个江苏大学
  • 2个南京林业大学
  • 2个南昌大学
  • 2个西北农业大学

资助

  • 52个国家自然科学...
  • 40个广东省科技计...
  • 34个深圳市科技计...
  • 33个广东省自然科...
  • 28个国家科技支撑...
  • 24个中央高校基本...
  • 19个广东省科技攻...
  • 19个广东省教育部...
  • 18个国家高技术研...
  • 13个国家教育部博...
  • 11个深圳市科技局...
  • 9个湖北省自然科...
  • 9个广东省社会发...
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  • 7个湖北省科技攻...

传媒

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  • 34个食品科技
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地区

  • 64个广东省
  • 10个湖北省
  • 10个重庆市
  • 5个陕西省
  • 5个广西
  • 2个江苏省
  • 2个江西省
  • 1个安徽省
  • 1个山东省
共 100 条 记 录，以下是 1-10
李世敏
供职机构：深圳职业技术学院
研究主题：降血压肽 离子交换层析 玉米蛋白粉 碱性蛋白 酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙海燕
供职机构：深圳职业技术学院
研究主题：降血压肽 多酚 惰性气体保护 膳食纤维 大豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李艳
供职机构：华南理工大学
研究主题：软测量 KAPPA值 蒸煮过程 纸浆KAPPA值 陶瓷基片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽君
供职机构：深圳职业技术学院
研究主题：离子交换层析 降血压肽 碱性蛋白 玉米蛋白粉 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐旭蔚
供职机构：深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院
研究主题：大豆渣 膳食纤维 不溶性膳食纤维 水溶性膳食纤维 超滤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周丽珍
供职机构：深圳职业技术学院
研究主题：膳食纤维 大豆渣 豆渣膳食纤维 不溶性膳食纤维 水溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨剑
供职机构：深圳职业技术学院
研究主题：玉米蛋白粉 碱性蛋白 离子交换层析 杂草种子 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万红霞
供职机构：深圳职业技术学院
研究主题：大米蛋白 酶解 水解度 抗氧化活性 体外模拟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
从彦丽
供职机构：深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院
研究主题：多酚 水解度 体外模拟 柑橘 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄国清
供职机构：深圳职业技术学院
研究主题：离子交换层析 碱性蛋白 玉米蛋白粉 酶水解 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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