您的位置： 专家智库 > >

吕加平

作品数：354 被引量：1,286H指数：17
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 193个轻工技术与工...
  • 122个生物学
  • 119个农业科学
  • 105个医药卫生
  • 99个化学工程
  • 84个理学
  • 72个文化科学
  • 69个经济管理
  • 43个环境科学与工...
  • 41个自动化与计算...
  • 30个一般工业技术
  • 21个机械工程
  • 14个电子电信
  • 12个金属学及工艺
  • 12个交通运输工程
  • 11个电气工程
  • 11个社会学
  • 11个政治法律
  • 10个建筑科学
  • 9个天文地球

主题

  • 128个发酵
  • 113个食品
  • 101个乳杆菌
  • 100个蛋白
  • 99个乳酸
  • 98个活性
  • 96个营养
  • 95个干酪
  • 88个乳酸菌
  • 83个乳制品
  • 83个牛乳
  • 82个酸奶
  • 82个风味
  • 80个色谱
  • 80个酵母
  • 79个抗氧化
  • 78个发酵剂
  • 76个相色谱
  • 75个菌株
  • 74个酶解

机构

  • 68个中国农业科学...
  • 28个东北农业大学
  • 24个北京三元食品...
  • 22个中国农业大学
  • 20个中国农业科学...
  • 20个内蒙古农业大...
  • 10个沈阳农业大学
  • 10个光明乳业股份...
  • 8个吉林大学
  • 8个吉林省农业科...
  • 8个教育部
  • 8个天津科技大学
  • 7个东北农学院
  • 6个北京农业职业...
  • 6个青岛农业大学
  • 6个河南农业大学
  • 6个吉林农业大学
  • 6个内蒙古蒙牛乳...
  • 5个河北农业大学
  • 5个南京农业大学

资助

  • 110个国家自然科学...
  • 94个国家科技支撑...
  • 69个公益性行业(...
  • 65个国家高技术研...
  • 60个国家现代农业...
  • 40个“十一五”国...
  • 39个中央级公益性...
  • 34个中国博士后科...
  • 26个博士科研启动...
  • 23个国家重点基础...
  • 23个国家科技重大...
  • 18个“十二五”国...
  • 18个公益性行业科...
  • 16个国际科技合作...
  • 14个北京市自然科...
  • 14个国家科技攻关...
  • 13个国家级星火计...
  • 12个黑龙江省自然...
  • 12个北京市重大科...
  • 11个内蒙古自治区...

传媒

  • 123个中国乳品工业
  • 117个食品科学
  • 96个食品工业科技
  • 89个食品科技
  • 86个食品研究与开...
  • 79个食品与发酵工...
  • 69个中国食品学报
  • 56个食品工业
  • 49个农产品加工（...
  • 46个中国农业科学
  • 44个农产品加工
  • 43个农业工程学报
  • 43个中国酿造
  • 43个食品安全质量...
  • 40个食品与机械
  • 40个核农学报
  • 40个现代食品科技
  • 34个中国乳业
  • 33个乳业科学与技...
  • 31个中国粮油学报

地区

  • 105个北京市
  • 20个黑龙江省
  • 10个吉林省
  • 9个内蒙古
  • 9个天津市
  • 7个河南省
  • 7个辽宁省
  • 5个山东省
  • 3个山西省
  • 2个重庆市
  • 2个河北省
  • 1个江苏省
  • 1个宁夏
  • 1个陕西省
  • 1个四川省
  • 1个新疆
  • 1个福建省
  • 1个甘肃省
  • 1个贵州省
共 203 条 记 录，以下是 1-10
张书文
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：乳酸菌 牛乳 原料乳 酪蛋白 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鹭
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：原料乳 乳酸菌 牛乳 酵母 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
逄晓阳
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：反刍月形单胞菌 乳酸菌 羊乳 瘤胃 工程菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
芦晶
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：牛乳 羊乳 母乳 乳酸菌 原料乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔凡丕
供职机构：中国农业科学院
研究主题：UHT乳 脱脂乳 干酪 纳滤技术 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红娟
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：原料乳 乳酸菌 牛乳 自溶 保加利亚乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙洁
供职机构：农业部规划设计研究院
研究主题：马铃薯 乳酸菌 自溶 嘧菌酯 气相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马长路
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：信号肽 乳杆菌 保加利亚乳杆菌 酸奶制品 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任星环
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：MOZZARELLA 干酪品质 MOZZARELLA干酪 干酪 原料乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔文明
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：原料乳 脱脂乳 保加利亚乳杆菌 牛乳 UHT乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共21页<12345678910>
聚类工具0