2025年1月21日
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夏明敬
作品数:
4
被引量:24
H指数:3
供职机构:
东北农业大学食品学院
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发文基金:
黑龙江省科技攻关计划
国家科技支撑计划
黑龙江省科技攻关计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
朱秀清
国家大豆工程技术研究中心
窦巍巍
东北农业大学食品学院
王玲
东北农业大学食品学院
金丽丽
东北农业大学食品学院
何洋
东北农业大学食品学院
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朱秀清
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
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所获资助
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窦巍巍
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:酶法 豆粉 速溶性 速溶豆粉 湿法
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王玲
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 高压均质 大豆蚜 低温冷冻 表面疏水性
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陈靓
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 大豆分离 蛋白酶解产物 功能特性 酶法水解
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邵弘
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆 大豆油 润滑油基础油 超临界CO 氢化
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何洋
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:酶法 豆粉 速溶性 速溶豆粉 湿法
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金丽丽
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:酶法 豆粉 速溶性 速溶豆粉 湿法
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