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李为琴

作品数：9 被引量：54H指数：4
供职机构：山西师范大学工程学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：山西省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个文化科学
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 2个生物学
  • 1个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个医药卫生
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个艺术
  • 1个理学

主题

  • 6个提取物
  • 6个抗氧化
  • 6个活性
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个多酚
  • 4个抑菌
  • 4个抑菌活性
  • 4个食品
  • 4个实验教学
  • 4个体外
  • 4个体外抗氧化
  • 4个白质
  • 3个冻干
  • 3个乙醇
  • 3个乙醇提取
  • 3个乙醇提取物
  • 3个溶剂
  • 2个低糖
  • 2个淀粉

机构

  • 7个山西师范大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个陕西师范大学

资助

  • 6个山西省自然科...
  • 3个教育部科学技...
  • 3个山西省高等学...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个山西省青年科...
  • 1个山西省软科学...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个陕西省教育厅...
  • 1个山西高校科技...
  • 1个陕西省“13...

传媒

  • 5个中国粮油学报
  • 4个陕西农业科学
  • 4个实验室科学
  • 3个农业与技术
  • 3个农产品加工
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国食品学报
  • 1个中国微生态学...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个生物技术
  • 1个食品工业科技
  • 1个植物保护
  • 1个中国生物防治
  • 1个中国野生植物...
  • 1个西北大学学报...
  • 1个西北植物学报
  • 1个艺术家
  • 1个河北职业技术...

地区

  • 7个山西省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
段江莲
供职机构：山西师范大学食品科学学院
研究主题：桑椹红色素 真空冻干 果胶 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐建国
供职机构：山西师范大学
研究主题：桑椹红色素 燕麦 发芽过程 发芽 绵茵陈
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琴
供职机构：山西师范大学
研究主题：黄酮 马铃薯 小麦粉 NO 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘禹
供职机构：山西师范大学工程学院食品科学与工程系
研究主题：活性研究 抗氧化能力 抗氧化 提取物 溶剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐莹
供职机构：山西师范大学工程学院
研究主题：高校实验室 生态文明建设 生态文明 生态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刁文睿
供职机构：山西师范大学
研究主题：抑菌活性 体外抗氧化 抑菌机理 食品抗氧化剂 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
琚裕杰
供职机构：山西师范大学工程学院食品科学与工程系
研究主题：活性研究 抗氧化能力 抗氧化 提取物 溶剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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