您的位置： 专家智库 > >

李文采

作品数：31 被引量：237H指数：9
供职机构：中国肉类食品综合研究中心更多>>
发文基金：国家科技支撑计划北京市优秀人才培养资助国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学机械工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 20个理学
  • 19个农业科学
  • 14个生物学
  • 14个自动化与计算...
  • 13个化学工程
  • 12个机械工程
  • 11个医药卫生
  • 9个经济管理
  • 9个文化科学
  • 6个环境科学与工...
  • 4个电子电信
  • 3个矿业工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个一般工业技术
  • 2个动力工程及工...
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个政治法律

主题

  • 19个食品
  • 17个肉制品
  • 17个乳酸
  • 17个色谱
  • 15个蛋白质
  • 14个蛋白
  • 14个液相
  • 14个液相色谱
  • 14个预处理
  • 13个胆固醇
  • 13个淀粉
  • 13个芽孢
  • 13个羊肉
  • 12个动物
  • 11个动物源
  • 11个动物源性
  • 11个新鲜度
  • 10个电化学
  • 10个电子鼻
  • 10个氧化酶

机构

  • 11个中国肉类食品...
  • 10个学研究院
  • 8个北京工商大学
  • 4个中国农业大学
  • 2个宁夏大学
  • 2个江南大学
  • 2个浙江大学
  • 1个杭州师范大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个教育部
  • 1个宁夏农学院
  • 1个浙江理工大学
  • 1个中国工程院
  • 1个塔里木大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个陕西科技大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个北京日用化学...
  • 1个北京轻工业学...
  • 1个浙江经济职业...

资助

  • 23个国家科技支撑...
  • 20个国家自然科学...
  • 18个国家高技术研...
  • 16个北京市优秀人...
  • 12个公益性行业(...
  • 11个北京市自然科...
  • 11个北京市科技计...
  • 8个“十二五”国...
  • 7个北京市属高等...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个北京市农业科...
  • 6个国家科技部农...
  • 6个宁夏回族自治...
  • 6个质检公益性行...
  • 5个北京市教育委...
  • 5个国家质检公益...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个中央级公益性...
  • 3个北京市科技新...

传媒

  • 21个食品科学
  • 21个肉类研究
  • 15个食品工业科技
  • 15个中国食品学报
  • 13个农业工程学报
  • 10个中国食品科学...
  • 9个中国酿造
  • 9个食品科技
  • 9个光谱学与光谱...
  • 9个食品研究与开...
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品工业
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国食物与营...
  • 5个中国乳品工业
  • 5个农产品加工
  • 4个分析化学
  • 4个农业机械学报
  • 4个微生物学杂志
  • 4个肉类工业

地区

  • 10个北京市
  • 2个宁夏
  • 1个浙江省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
田寒友
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：近红外光谱 生鲜 猪肉 近红外 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹昊
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：近红外光谱 生鲜 猪肉 近红外 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：近红外光谱 冷冻 肉品 脂肪氧化 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔晓玲
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 牛肉 挥发性风味物质 羊肉 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘飞
供职机构：浙江大学
研究主题：激光诱导击穿光谱 线性矩阵不等式 近红外光谱 油菜叶片 反射率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李家鹏
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 羊肉 近红外光谱 牛肉 动物源性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张振琪
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：菌落总数 掺假 近红外 猪肉 中猪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文华
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：牛肉 风味 酶解 挥发性风味物质 牛骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王守伟
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 细胞培育 挥发性风味物质 风味 脂肪氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘英丽
供职机构：北京工商大学
研究主题：乳酸菌 青稞 发酵剂 酵母菌 香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0