2024年12月25日
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杨会成
作品数:
16
被引量:96
H指数:7
供职机构:
中国海洋大学
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发文基金:
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浙江省厅市会商重大科技专项计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
化学工程
生物学
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合作作者
董士远
中国海洋大学食品科学与工程学院
刘尊英
中国海洋大学食品科学与工程学院
李八方
中国海洋大学食品科学与工程学院
曾名勇
中国海洋大学食品科学与工程学院
郭玉华
中国海洋大学食品科学与工程学院
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董士远
供职机构:中国海洋大学
研究主题:牡蛎 鲢鱼 美拉德反应 保鲜 菠萝蛋白酶
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研究领域
李八方
供职机构:中国海洋大学
研究主题:鳕鱼 胶原蛋白 鳕鱼皮 鱼皮 皮明胶
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刘尊英
供职机构:中国海洋大学
研究主题:牡蛎 凡纳滨对虾 胶原蛋白 活性肽 保鲜
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曾名勇
供职机构:中国海洋大学
研究主题:胶原蛋白 壳聚糖 活性肽 甲壳质 冻藏过程
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李瑞雪
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:海带多酚 超声波 微波 海藻 化学成分
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郭玉华
供职机构:中国海洋大学
研究主题:牡蛎 牡蛎肉 酶解工艺 酶解 海带多酚
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郑斌
供职机构:中国海洋大学
研究主题:水产品 大黄鱼 金枪鱼 甲醛 肌肉
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侯虎
供职机构:中国海洋大学
研究主题:鳕鱼 胶原蛋白 皮明胶 螯合 鳕鱼皮
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赵雪
供职机构:中国海洋大学
研究主题:岩藻聚糖硫酸酯 胶原蛋白 硫酸多糖 硫酸软骨素 鳕鱼皮
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王亮
供职机构:中国测绘科学研究院
研究主题:GIS 电子政务 地理信息系统 氧化脱硫 光催化
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