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胡静
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38
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上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
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国家自然科学基金
上海市教育委员会创新基金
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合作作者
肖作兵
华东理工大学生物工程学院
王明熙
上海海洋大学食品学院
邓维钧
东华大学环境科学与工程学院
周如隽
上海海洋大学食品学院
王旭歌
上海应用技术学院香料香精技术与...
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肖作兵
供职机构:华东理工大学
研究主题:香精 樱桃酒 酶解 牛肉香精 肉味香精
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王明熙
供职机构:北京工业大学环境与能源工程学院
研究主题:包覆 纳米胶囊 壳聚糖 壳聚糖纳米粒 丙烯酸酯
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王旭歌
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:常温 保鲜 香辛料精油 猪肉 保鲜效果
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周如隽
供职机构:上海应用技术学院
研究主题:香精 纳米粒 香气组成 包覆 纳米胶囊
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邓维钧
供职机构:东华大学环境科学与工程学院
研究主题:二氧化碳 制革 超临界流体 超临界二氧化碳 丙烯酸酯
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陈美霞
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:常温 保鲜 香辛料精油 猪肉 保鲜效果
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何艳
供职机构:上海应用技术学院
研究主题:抑菌 常温 保鲜 香辛料精油 猪肉
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张泰彬
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:缓释 香精 纳米胶囊 高聚物 流变学
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范争荣
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:高浓度 超滤 桂花 晚香玉 变性淀粉
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马双双
供职机构:华东理工大学生物工程学院
研究主题:顶空固相微萃取 气相色谱-质谱 纳米 壳聚糖 纳米胶囊
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