2025年1月17日
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邹圣东
邹圣东
作品数:
6
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新疆生产建设兵团
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发文基金:
科技型中小企业技术创新基金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
朱新荣
石河子大学食品工程学院
冯世江
石河子大学食品工程学院
张建
石河子大学食品学院
李星科
石河子大学食品学院
李开雄
石河子大学食品学院
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朱新荣
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:高白鲑 羟自由基 质构特性 酶解产物 抗氧化活性
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所获资助
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张建
供职机构:石河子大学
研究主题:高白鲑 白斑狗鱼 羟自由基 纯化 肌原纤维蛋白
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冯世江
供职机构:石河子大学化学化工学院
研究主题:生物合成 甘草酸 生产工艺 柑橘 复合保健饮料
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李开雄
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
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彭灿
供职机构:石河子大学食品工程学院
研究主题:药剂处理 保鲜技术 净菜 蔬菜 低温贮藏
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赵广华
供职机构:中国农业大学
研究主题:铁蛋白 包埋 虾青素 功能性食品 蛋白
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程卫东
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:去皮 复合酶 沙枣 果肉型 胡萝卜汁饮料
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李星科
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:半硬质干酪 干酪 壳聚糖 腌制 半硬质
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仵红磊
供职机构:石河子大学
研究主题:苯乙醇苷 不同提取方法 管花肉苁蓉 纯化 胶囊化
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