您的位置： 专家智库 > >

张乐

作品数：58 被引量：276H指数：10
供职机构：福建农林大学更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划公益性行业(农业)科研专项中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 24个农业科学
  • 17个化学工程
  • 13个医药卫生
  • 11个生物学
  • 10个理学
  • 7个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 6个文化科学
  • 5个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 2个金属学及工艺
  • 2个动力工程及工...
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个核科学技术
  • 1个历史地理
  • 1个自然科学总论

主题

  • 21个保鲜
  • 20个蛋白
  • 20个活性
  • 20个果蔬
  • 19个贮藏
  • 17个蛋白质
  • 17个营养
  • 17个食品
  • 17个超声波
  • 16个辐照
  • 15个抗氧化
  • 14个色谱
  • 14个相色谱
  • 12个淀粉
  • 12个贮藏保鲜
  • 11个抑菌
  • 11个营养成分
  • 10个冻干
  • 8个低糖
  • 8个野生菌

机构

  • 12个中国农业科学...
  • 9个河南省农业科...
  • 8个福建农林大学
  • 7个北京农业职业...
  • 6个河南省农业科...
  • 4个中国农业大学
  • 3个中国农业科学...
  • 3个中华人民共和...
  • 3个中国农业科学
  • 2个沈阳农业大学
  • 1个北京农学院
  • 1个福建农业大学
  • 1个福建农学院
  • 1个湖南农业大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个教育部
  • 1个青岛农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个河南农业大学

资助

  • 17个国家自然科学...
  • 17个公益性行业(...
  • 13个中央级公益性...
  • 11个国家科技支撑...
  • 10个“十二五”国...
  • 10个北京市农业科...
  • 8个河南省科技攻...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个河南省农业科...
  • 4个福建省自然科...
  • 4个北京市科技计...
  • 4个青年科技基金
  • 3个引进国际先进...
  • 3个福建省科技重...
  • 3个福建省教育厅...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个福建省教育厅...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个北京市教委科...
  • 3个福建省科技计...

传媒

  • 19个食品工业科技
  • 18个食品科学
  • 16个中国食品学报
  • 15个核农学报
  • 13个食品研究与开...
  • 10个食品与发酵工...
  • 9个中国农业科学
  • 9个现代食品科技
  • 9个食品安全质量...
  • 8个农产品加工（...
  • 7个农业工程学报
  • 7个河南农业科学
  • 7个保鲜与加工
  • 6个农业机械学报
  • 6个中国粮油学报
  • 6个农产品加工（...
  • 5个食品科技
  • 5个食品与机械
  • 5个食品工业
  • 5个天津农业科学

地区

  • 14个北京市
  • 9个河南省
  • 6个福建省
共 29 条 记 录，以下是 1-10
王赵改
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：香椿 双孢蘑菇 嫩芽 双孢菇 次级代谢产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓敏
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：香椿 嫩芽 次级代谢产物 内生真菌 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨慧
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：香椿 双孢蘑菇 嫩芽 次级代谢产物 内生真菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史冠莹
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：香椿 次级代谢产物 内生真菌 板栗 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李淑荣
供职机构：北京农业职业学院
研究主题：辐照 电子束辐照 电子束 杀菌 辐照剂量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵洪源
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：香椿 次级代谢产物 内生真菌 毛壳属 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周林燕
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：闪蒸干燥 果蔬 闪蒸 膨化 苹果片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李亚茹
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：电子束辐照 蛋白 金针菇 辐照剂量 降解壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏明
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：电子束辐照 蛋白 金针菇 辐照剂量 降解壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽娟
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：香椿 嫩芽 双孢蘑菇 乳酸钙 保鲜装置
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0